營養美味的糖醋魚家常做法介紹

提要：糖醋魚的做法有很多，外酥裏嫩，酸甜微帶辣，而且糖醋魚還有利於鈣質的吸收哦！

糖醋魚到底怎樣做才好吃呢？下面為大家帶來幾種糖醋魚的做法，有興趣的朋友不要錯過這麼美味的菜餚哦！

糖醋魚家常做法一：糖醋草魚塊

原料：草魚，雞蛋，薑絲

調料：油，鹽，白糖，醋，料酒，番茄醬，幹澱粉，濕澱粉

做法：把草魚洗乾淨，切成薄片，加入料酒醃製二十分鐘，把雞蛋打在碗裏，加入幹澱粉攪拌均勻成蛋糊，在鍋裏放油燒熱，把魚塊裹上蛋糊，再放進鍋裏炸至金黃色，撈出瀝乾油，放入盤中，在鍋裏留少許油，把薑絲炒香，再加入醋、白糖、鹽、番茄醬和適量清水攪拌，再加入濕澱粉煮至濃糖醋汁，最後，把糖醋汁淋在魚上面，美味的糖醋草魚塊就做好啦！

糖醋魚家常做法二：糖醋吳郭魚

原料：吳郭魚，青椒，姜，葱，蒜，洋葱

調料：沙拉油，香油，醬油，米酒，鹽，黑醋，白糖，太白粉水

做法：把吳郭魚清理乾淨對半剝開，在魚身劃幾刀，將姜葱蒜、洋葱和青椒切絲，在鍋里加入色拉油燒熱，把魚煎至兩邊金黃色，裝盤備用，在鍋里加入香油、鹽、米酒、黑醋、醬油和白糖煮開，再加入太白粉水煮至收濃汁，把魚放進鍋裏，再加入洋葱、青椒和姜葱蒜煮十分鐘，最後，把魚裝盤，再撒上葱絲和薑絲，糖醋吳郭魚就做好了。

糖醋魚家常做法三：糖醋鯿魚

原料：鯿魚，蒜，葱白，生薑

調料：油，料酒，生抽，老抽，醋，糖，澱粉

做法：把鯿魚清洗乾淨，在魚身上劃上幾刀，加入料酒、花椒、姜和葱白醃製十分鐘，在鍋里加油燒熱，把魚煎至兩面金黃，撈出備用，把生抽、老抽、醋和糖放在碗裏攪拌均勻成糖醋汁，鍋裏留少許油，把姜、葱和蒜爆香，再倒入糖醋汁煮開，再加入水澱粉攪拌均勻，再加入鯿魚煮至收濃汁即可出鍋。

糖醋魚家常做法四：糖醋帶魚

原料：帶魚，雞蛋，葱，姜，蒜

調料：油，生抽，鹽，白糖，醋，料酒，澱粉，大料

做法：把帶魚洗乾淨去掉頭和尾，切成長段，加入鹽和料酒醃製半小時，把雞蛋打在一個碗裏，加入澱粉攪成蛋糊，在鍋裏放油燒熱，把帶魚裹上蛋糊再放進鍋裏炸至金黃色，然後撈出控幹油，鍋裏留少油，把葱、姜、蒜和大料爆出得味後，再加入料酒、生抽、白糖和清水煮開，加入魚煮至差不多收汁，倒入少許醋煮至收濃汁即可，糖醋帶魚就做成了。

大家看，糖醋魚的做法是不是可以多種多樣呢？做法簡單，但味道很不錯哦！