糖醋丸子最給力的做法介紹
提要:肉丸子吃得多了,但大家吃過糖醋丸子嗎?糖醋丸子酸甜可口,相信吃過糖醋丸子的人都不會忘記它的味道。
糖醋丸子的做法其實也很簡單,本文帶來幾種糖醋丸子的做法,相信喜歡吃酸甜的朋友是不會錯過的,收藏起來以後肯定不會後悔的。
糖醋丸子的第一種做法
原料:豬肉
調料:油,鹽,醋,糖,花椒粉,胡椒粉,醬油,澱粉,姜,葱
做法:把豬肉剁成末,姜切末,葱切葱花,在豬肉末里加入薑末、胡椒粉、鹽和花椒粉,再加適量的水,攪拌均勻,然後把肉末捏成大小一樣的丸子,在鍋裏放油燒熱,把丸子炸至金黃色,裝盤備用,把白糖、醋、澱粉、醬油、花椒粉和胡椒粉放進一個碗裏,加適量清水攪拌均勻,在鍋裏燒熱油,倒入調好的汁,煮至拉絲狀,再加入炸好的丸子,炒均勻後,就可以裝盤了,一道美味的糖醋丸子就做好啦!
糖醋丸子的第二種做法
原料:豬肉,蛋清
調料:油,鹽,醬油,老抽,料酒,澱粉,姜粉,葱末,蒜茸
做法:將豬肉剁成末,加入蛋清、鹽、醬油、料酒、姜粉、葱末和澱粉,再加少許水攪拌均勻,放在冰箱裏冷藏半小時,再取出做成大小一樣的丸子,在鍋裏放油燒熱,把丸子炸至金黃色撈出備用,把糖、醋、鹽、老抽和蒜茸倒進碗裏攪拌均勻,鍋裏留底油,把調好的汁倒時鍋裏煮至粘稠,再把丸子倒進鍋裏攪拌均勻即可,看,糖醋丸子的做法就是這麼簡單。
糖醋南瓜丸子的做法
原料:南瓜,麪粉
調料:油,鹽,糖,醋,澱粉
做法:將南瓜去皮去瓤洗乾淨切成塊,放在鍋裏蒸熟瀝乾水,再加入麪粉、鹽和糖搓成麪糰,再捏成大小一樣的小丸子,在鍋裏放油燒熱,把南瓜丸炸至金黃色,然後撈出瀝乾油,在鍋裏留底油,加入清水、鹽和白糖煮開,再用澱粉勾芡,淋上醋,再把南瓜丸倒進鍋裏煮三分鐘即可出鍋了。
糖醋豆腐丸子的做法
原料:豆腐,雞蛋,洋葱,青、紅椒角,麪粉
調料:油,鹽,醬油,番茄醬,紹酒,味精,澱粉,葱,姜
做法:把豆腐洗乾淨攪碎,加入麪粉、澱粉、雞蛋、鹽和味精攪拌均勻,然後捏成大小一樣的丸子,在鍋裏放油燒熱,把豆腐丸子炸至金黃色,然後撈出備用,把葱和姜切末,洋葱切絲,在鍋裏留少許油燒熱,把葱姜爆香,再把洋葱和青紅椒角炒香,再倒入紹酒、醋、糖、番茄醬、醬油和適量湯煮開,用澱粉勾芡,再倒入炸好的豆腐丸子,攪拌均勻,淋入香油,即可出鍋。
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