營養美味的西餐湯做法簡單

提要：西餐湯的風味多樣，而且營養豐富，製作也很簡單哦！就算在家裏，也可以製作出同西餐廳一樣風味的西餐湯。

今天小編就來教大家做西餐湯，簡單易學哦！很適合在家裏做來吃，學會後，再也不用去西餐廳了。

第一款西餐湯：三文魚肉蔬菜湯

原料：三文魚200克，鱈魚100克，土豆1個，元葱2個，大葱2棵，胡蘿蔔1個，檸檬1個，香菜1顆

調料：黃油50克，淡奶油1杯，鹽、五香粉、白胡椒粉各適量

做法：先將三文魚洗乾淨切成小方塊，土豆去皮洗乾淨切成薄片，胡蘿蔔去皮切成絲，元葱切成碎末，大葱切成段，用一個鍋放進適量的清水，然後把土豆、胡蘿蔔和元葱放進鍋裏煮五分鐘，看到土豆半熟時，就把黃油和奶油放進鍋裏煮五分鐘，再把魚塊放進去煮兩分鐘後，再把鹽、五香粉和白胡椒粉放進去調味，再擠些檸檬汁撒上香菜調味就可以吃了。

第二款西餐湯：南瓜濃湯

原料：南瓜1斤，洋葱半隻

調料：黃油10克，淡奶油100克

做法：南瓜去片洗乾淨切成塊，洋葱切絲，在鍋裏放黃油燒熱，再放進洋葱炒香，然後放進南瓜一起炒一下，再加適量的清水煮，直到南瓜熟爛，再把南瓜壓碎，然後加進淡奶油，等煮開後，就加鹽調味就可以起鍋了，南瓜也可以用攪拌機攪碎再放進去煮，這樣就不用煮太長時間了。

第三款西餐湯：羅宋湯

原料：牛肉150克，土豆50克，洋葱30克，番茄50克，西芹50克，胡蘿蔔50克，西芹50克，圓白菜50克，

調料：麪粉20克，番茄醬50克，鹽少許

做法：將牛肉洗乾淨切成小粒，放進沸水裏焯一下撈出，再放進砂鍋裏燉半小時，期間把土豆去皮洗乾淨切成粒，洋葱切塊，番茄、西芹、胡蘿蔔去皮切成粒，在鍋里加油燒熱，把蔬菜粒炒幾下，就放進牛肉湯裏煮一小時，等蔬菜差不多熟軟了，就把番茄醬炒一下放進湯裏煮，半小時後，再把麪粉炒香放進湯裏攪拌均勻，等湯變得濃稠就加鹽調味，羅宋湯就做好了。

第四款西餐湯：奶味西蘭花湯

原料：西蘭花1顆，鹹蛋1個，草菇1朵，白豆腐適量

調料：淡奶100克，雞湯適量

做法：先將鹹蛋煮熟剝掉外殼，把蛋白切碎，蛋黃碾碎備用，將西蘭花洗乾淨切成小朵，草菇去掉根部，對半切開，白豆腐切成塊，在鍋裏放進清水煮沸後，再倒進雞湯、西蘭花、鹹蛋和草菇，煮十五分鐘左右，倒進淡奶和豆腐，煮開就可以吃了，因為鹹蛋和雞湯都有味道了，期間不用加鹽，等湯煮好後如果不夠味可以再加些鹽。

看了這些，是不是覺得西餐湯也不會難做呢？而且西餐湯裏因為加了很多蔬菜，營養很豐富哦！