洋葱炒豆腐 不得不吃的一道素菜
提要:今天上一道素食,洋葱炒豆腐~合不合你們口味~別説你們不愛吃洋葱~
洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。而豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。下面介紹洋葱炒豆腐的做法。
大致食材用料
白豆腐,洋葱,青椒,紅椒,幹香菇,鹽,生抽,雞精黑胡椒。
做法一
1、白豆腐切塊,入鍋煎至2面金黃,出鍋備用。
2、下洋葱入鍋,炒出香味。
3、加入青椒、紅椒。
4、翻炒均勻後,加入煎好的豆腐。
5、加鹽、生抽、雞精、黑胡椒,炒勻即可出鍋。
做法二
1、青椒、洋葱切塊。
2、鍋裏放油,將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。
3、盛出備用。
4、鍋裏再倒少許油,爆香蒜末、花椒。
5、下青椒和洋葱。
6、炒至斷生後倒入煎好的豆腐,放鹽和生抽略炒即可。
做法三
1、白豆腐切塊,入鍋煎至2面金黃,出鍋備用。
2、下洋葱入鍋,炒出香味。
3、加入青椒、紅椒。
4、翻炒均勻後,加入煎好的豆腐。
5、加鹽、生抽、雞精、黑胡椒,炒勻,即可出鍋。
小竅門
1、豆腐稍微切得厚快一點。
2、豆腐入鍋,先不要着急翻面,易碎。
洋葱裏含有的硫化合物是強有力的抗菌成分,能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。因此醫生建議每天吃半顆生洋葱,不僅能預防蛀牙,還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力哦。
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