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洋葱炒豆腐 不得不吃的一道素菜

提要:今天上一道素食,洋葱炒豆腐~合不合你們口味~別説你們不愛吃洋葱~

洋葱含有前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血粘度,可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。而豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱。下面介紹洋葱炒豆腐的做法。

大致食材用料

白豆腐,洋葱,青椒,紅椒,幹香菇,鹽,生抽,雞精黑胡椒。

做法一

1、白豆腐切塊,入鍋煎至2面金黃,出鍋備用。

2、下洋葱入鍋,炒出香味。

3、加入青椒、紅椒。

4、翻炒均勻後,加入煎好的豆腐。

5、加鹽、生抽、雞精、黑胡椒,炒勻即可出鍋。

做法二

1、青椒、洋葱切塊。

2、鍋裏放油,將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。

3、盛出備用。

4、鍋裏再倒少許油,爆香蒜末、花椒。

5、下青椒和洋葱。

6、炒至斷生後倒入煎好的豆腐,放鹽和生抽略炒即可。

做法三

1、白豆腐切塊,入鍋煎至2面金黃,出鍋備用。

2、下洋葱入鍋,炒出香味。

3、加入青椒、紅椒。

4、翻炒均勻後,加入煎好的豆腐。

5、加鹽、生抽、雞精、黑胡椒,炒勻,即可出鍋。

洋葱炒豆腐 不得不吃的一道素菜

小竅門

1、豆腐稍微切得厚快一點。

2、豆腐入鍋,先不要着急翻面,易碎。 

洋葱裏含有的硫化合物是強有力的抗菌成分,能殺死多種細菌,其中包括造成我們蛀牙的變形鏈球菌。因此醫生建議每天吃半顆生洋葱,不僅能預防蛀牙,還有助於降低膽固醇、預防心臟病及提升免疫力哦。

標籤:洋葱 素菜 豆腐