番茄炒飯的做法 教你如何才能炒得好吃

提要：番茄炒飯味道帶有一點酸，是讓人非常開胃的一道主食。下面來介紹3種美味的炒飯做法。

番茄炒蛋是一道膾炙人口的大眾美味，從老到少幾乎無人不愛，而且也是餐館點擊率頗高的一道美味。西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B和C，其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。這道炒飯微酸鮮香，非常開胃的米飯花樣吃法。

大致食材

番茄適量，雞蛋適量，小葱適量，鹽、胡椒粉適量。

做法一

1、雞蛋放點鹽跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。

2、炒鍋放入油，八成熱放入雞蛋。

3、然後放入番茄翻炒。

4、撒點葱花。

5、最後放入米飯翻炒。

6、把米飯跟所有配料炒散後放入鹽炒勻，即可出鍋。

做法二

1、隔夜冷藏的米飯搗散。

2、胡蘿蔔和洋葱切丁。

3、青椒切絲。

4、雞蛋炒熟備用。

5、油熱後倒入胡蘿蔔和洋葱。

6、倒入番茄沙司翻炒均勻，倒入清水。

7、湯汁快收干時放入米飯和雞蛋，炒勻

8、放入青椒，翻炒片刻放鹽和雞精，攪拌均勻即可。

做法三

1、番茄洗淨後用刀在表面劃十字刀口，破皮即可。

2、然後放入開水中略燙一下使其表面翹起，然後取出去皮。

3、番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗淨切碎，毛豆焯水後控幹水分備用。

4、熱鍋後倒入食用油，油熱後下番茄丁和火腿丁翻炒。

5、然後下入番茄醬一起翻炒至醬汁黏稠。

6、下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹到番茄汁。

7、下入焯好的毛豆，加入糖鹽調味翻炒均勻。

8、下入青蒜碎炒勻後出鍋。

9、煎一個太陽蛋，表面撒些黑芝麻，完成製作。

貼士

1、這道番茄炒飯用量大，可以使用部分番茄醬來增加色澤和口感。

2、炒飯中的配菜可根據個人喜好更換。

總之要做好一道炒飯還是要花點心思的，番茄好處多多，女生經常吃番茄還能抗衰老呢。