祕製香芹回鍋肉的家常做法
提要:本期小編和大家分享祕製香芹回鍋肉的家常做法,喜歡的朋友趕緊一起來學習一下吧。
回鍋肉是四川的名菜,搭配香芹,更加讓人回味無窮,下面小編就和大家分享祕製香芹回鍋肉的家常做法。
(圖片ID:32754702,祕製香芹回鍋肉)
材料:
夾心五花肉500克、香芹200克陴縣紅油豆瓣醬、白酒適量。
做法:
1.首先芹菜洗好切成4-5CM的長段備用;
3.燒開一小鍋水,然後將五花肉放入大火煮開後,轉小火燜5-8分鐘;
4.將肉放涼瀝乾水後,切成薄片;
6.接着鍋內加入少量油燒熱至5成,之後再放入豆瓣醬,爆香。
7.放入五花肉,慢煎,待五花肉的肥肉適量出油,形狀微卷的時候,倒入白酒翻炒;
8.最後加入芹菜,撒上鹽,拌炒,淋少量生抽即可完成。
以上就是祕製香芹回鍋肉的家常做法。
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