肉釀雞蛋 高考生補腦首選
提要:雞蛋的營養是非常豐富的,但天天煮雞蛋給考生吃,怎樣都會吃膩,不妨試試別的做法,肉釀雞蛋很美味,不妨試試。
肉釀雞蛋色彩繽紛,看上去就食慾大開,做給考生吃,不但開胃,而且補營養。
肉釀雞蛋所需材料
原料:豬肉,雞蛋,豆腐,蘑菇,胡蘿蔔
配料:料酒,生抽,鹽,雞精,白胡椒粉,澱粉,姜,葱,香菜葉
肉釀雞蛋的做法
1、把雞蛋煮熟,撈出殼,切開兩半,取出蛋黃,留蛋白備用。
2、把豆腐用水衝一下,然後搗碎,蘑菇洗乾淨,切碎,豬肉洗乾淨切碎,姜葱也切碎。
3、把豬肉加入料酒、生抽、鹽、雞精、白胡椒粉和水澱粉攪拌均勻,醃入味備用。
4、把胡蘿蔔切成薄片,擺在盤裏,然後再放上蛋白,然後把餡料填入蛋白裏,再放入蒸鍋裏大炎蒸十分鐘即可。
做法小貼士
可根據自己的口味添加其它的餡料。
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