高考前補腦食譜讓考生充滿活力去衝刺

提要：高考前給孩子補腦，是很多家長最關心的問題，如何給孩子補腦好呢？來看看高考前補腦食譜。

高考即將到來，考生又面臨着衝刺的緊急關頭，這時需要給過度勞動的腦部補充營養，高考前補腦食譜推薦給你。

高考前補腦食譜一：清燉鰱魚頭

原料：鰱魚，火腿腸，豆苗

配料：植物油，料酒，鹽，姜，葱

做法：把鰱魚洗乾淨，切成大塊，放入沸水中焯一下，撈出備用，把火腿腸切片，豆苗洗乾淨，薑切片，葱切段，在鍋裏放油燒熱，放入魚頭煎至兩面金黃色，放入料酒、姜和葱，再加入適量高湯煮開，再用小火煮至湯變白色，再放入豆苗煮開，然後加入鹽、火腿片煮開即可，這道清燉鰱魚頭益智補腦，很適合高考生食用。

高考前補腦食譜二：木耳炒雞蛋

原料：木耳，雞蛋

配料：沒，鹽，味精，香菜，葱

做法：把木耳用清水浸泡發，洗乾淨瀝乾水切小塊，把雞蛋打入碗裏，加入鹽打散，在鍋裏放油燒熱，倒入雞蛋煎熟，裝盤備用，在鍋裏放油燒熱，放入木耳翻炒兩分鐘，再放入雞蛋翻炒均勻，再放鹽調味即可，這款木瓜炒雞蛋營養很豐富，有補腦的功效。

高考前補腦食譜三：核桃雞

原料：雞胸肉，核桃，雞蛋清，冬筍，火腿，香菇

配料：豬油，鹽，黃酒，香油，糖，味精，澱粉

做法：把雞胸肉洗乾淨切片，加入鹽、黃酒、雞蛋清和澱粉拌勻醃入味，把核桃取肉備用，放入鍋裏炸至微黃色，把冬筍去老皮，放入鍋裏煮熟，香菇浸泡發，撈出備用，把香菇、火腿和冬筍切片備用，在每片雞肉上，放上一些核桃，然後包起來成丸子，在鍋時放入豬油燒熱，把包着核桃的雞肉放入鍋裏炸至熟，撈出瀝乾油，鍋裏留底油，放入筍和香菇翻炒幾下，加入清水、鹽、黃酒、味精、糖和澱粉煮成濃稠狀，再放入核桃雞和火腿翻炒均勻，再淋上香油即可，這道核桃雞有補腦益智的功效。