蟲草花香菇蒸雞肉 冬季温補開胃首選

提要：蟲草花不但煲湯清甜，用來蒸也是一樣的美味，今天小編教大家做這道蟲草花香菇蒸雞肉，非常開胃哦！

蟲草花香菇蒸雞肉非常的温補，適合冬季進補食用，大家也來試試吧！

蟲草花香菇蒸雞肉所需材料

原料

雞肉300克

香菇10克

蟲草花10克

配料

油，鹽，生抽，糖，花雕酒，生粉，姜各適量

蟲草花香菇蒸雞肉的做法步驟

1、把雞肉洗乾淨，斬塊。

2、把蟲草花放入清水中浸泡三分鐘，撈出洗乾淨。

3、香菇用清水浸泡軟，洗乾淨。

4、把香菇切絲，姜也切絲備用。

5、把雞肉放入碗裏，加入生抽、鹽、花雕酒、油、姜、糖和生粉拌勻，醃入味。

6、在雞肉上面鋪上香菇和蟲草花。

7、鍋裏放水燒開，放入雞肉隔水蒸至熟即可。

蟲草花香菇蒸雞肉小貼士

1、香菇和蟲草花可以加少許油拌勻，再鋪在雞肉上面，這樣蒸出來的香菇和蟲草花就不會太乾。

2、雞肉用調味料醃過後，不但更滑，而且更入味。