新媽媽補血滋補首選山藥烏雞湯
想知道山藥烏雞湯怎樣做嗎?本文帶來詳細的步驟,簡單易學哦!可以做多點給新媽媽吃,補充血氣,令身體更快恢復。
(圖片id:38882935,山藥烏雞湯的做法)
第一步:準備好一個殺好的一斤左右的烏雞,山藥200克,3塊薑片,枸杞適量,黃酒適量,鹽適量,將烏雞洗乾淨,斬成塊備用,將山藥去皮洗乾淨切成片,枸杞洗淨用温水浸泡2分鐘左右。
第二步:將砂鍋放入清水,倒入烏雞塊,用大火煮至水開後,將烏雞塊撈出來,用熱水沖洗乾淨,鍋內的水倒掉不要,再加入清水燒開。
第三步:待水開後,倒入烏雞塊、黃酒和薑片,用大火煮至沸後轉用小火煮40分鐘,然後倒入山藥和枸杞,再煮15分鐘左右,加鹽調味,這道靚湯就煲好啦!
煲湯小貼士:
1.烏雞綽水時冷水入鍋,這樣可以讓烏雞的血沫和其它雜質完全析出。
2.煲湯的鍋不要用劣質的砂鍋,因為鍋內的瓷釉含有鉛,對人體有害。
3.在煲湯的時候,不要用勺子用力碰觸鍋底或者鍋壁,很容易令砂鍋破裂。
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