栗子雞塊健脾又養胃

提要：栗子性温,味甘平，含豐富的維生素C，反胃的朋友不妨吃一些，今天給大家介紹的這款栗子雞塊，既健脾又養胃呢。

栗子雞塊做法步驟簡單，想學的朋友就跟着來做吧！

主料：雞腿1只，栗子15顆。

配料：食鹽少許，醬油1大勺，雞精1茶匙，葱適量，姜1塊，料酒1大勺，水澱粉1大勺，水適量，植物油500克，白糖1大勺。 栗子雞塊的做法： 1、雞腿洗淨，切塊，加入少許醬油和料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。 2、栗子去殼，放到鍋裏煮熟，姜切末，葱切段。 3、鍋內倒油燒熱，加入雞塊炸至金黃撈出瀝油備用。 4、鍋內加少許油，放入薑末煸炒出香味，放入雞塊，加入料酒、醬油、鹽和白糖。 5、然後加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜到七成熟，加入栗子繼續煮，直到雞塊和栗子酥爛，旺火收汁，留少許湯汁關火。 6、把雞塊和栗子裝入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放入雞精調味，淋上少許油，澆在雞塊上即可。