葱爆羊肉的家常做法大全
葱爆羊肉的做法有很多種,今天來教大家幾種葱爆羊肉的做法,絕對一學就會,吃了翻尋味哦!
葱爆羊肉第一種做法
原料:羊肉,葱
調料:植物油,料酒,豆瓣醬,醬油,花椒,鹽,味精,澱粉,姜
做法:將羊肉洗乾淨切成片,放入盤子里加料酒、將酒、鹽和澱粉醃製五分鐘,大葱扁切着段,姜切徵,在鍋里加油燒熱至九成熱,把姜、豆瓣醬和花椒爆出香味後,再開大火下羊肉爆炒五分鐘,差不多熟透收汁時把葱段放進去同炒,熟後加味精調味就可以起鍋了。
葱爆羊肉第二種做法
原料:羊肉,京葱
調料:豬油,黃酒,醬油,芝麻油,鹽,醋,味精,蒜
做法:將羊肉洗乾淨切成薄片,放進盤子里加入黃酒、醬油和芝麻油攪拌均勻醃製五分鐘,京葱洗乾淨切成滾刀片,蒜切成蒜末,在鍋裏放下豬油燒熱,先把蒜末爆香,再把羊肉片放進鍋進而炒,加入黃油、鹽、味精和醬油煸炒,炒至斷生後加入京葱、芝麻油和醋炒均勻,然後就可以起鍋了。
葱爆羊肉第三種做法
原料:羊肉,葱
配料:香油,植物油、料酒,胡椒粉,鹽,味精,醋,糖
做法:將羊肉洗乾淨切成薄片,把葱切成滾刀塊,將羊肉放進盤裏加入香油、料酒、胡椒、糖、醋、鹽、味精和少許葱醃製兩小時,在鍋裏放植物油燒熱至八成熱,把羊肉放進鍋裏用大火爆炒,差不多熟時加入葱翻炒,沿着鍋邊倒入醋後炒兩下就可以起鍋了。
葱爆羊肉第四種做法
原料:羊肉,
調料:植物油,醬油,蛋清,鹽,料酒,料酒
做法:將羊肉洗乾淨逆着紋路切成薄片,放進盤裏加鹽、蛋清和澱粉攪拌均勻醃十分鐘,把葱洗乾淨斜切成段,在鍋裏放入植物油,燒至八成熱,把羊肉放進鍋裏用大火爆炒到變色,再把葱放進鍋裏炒,然後加料酒、料酒和鹽翻炒幾下,就可出鍋了。
做一道美味的菜,看着家人吃得心滿意足,是多麼幸福的一件事哦!
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