簡單易學的滋補羊肉湯做法大全
提要:羊肉湯是中華傳統的經典名吃,將一口羊肉湯含在嘴裏,香味便會融入了整個身體,非常舒服。
冬天喝羊肉湯最滋補了,是不是心動了呢?下面小編就教你簡單易學的滋補羊肉湯做法大全。
羊肉湯做法一:山藥羊肉湯
主料:羊排、山藥
輔料:胡蘿蔔、姜、葱、料酒、花椒粒、鹽、胡椒粉適量
做法:
1、首先將羊排砍成塊;山藥斜刀切塊;胡蘿蔔滾刀切塊;薑切片;葱切段。
2、在鍋內倒入小半鍋清水,下羊排焯去血水,撈出。另外再裝小半鍋清水,再放羊排、葱段、薑片,淋少量料酒和花椒粒,蓋上鍋蓋燉1個小時。
3、最後放入山藥、胡蘿蔔,加適量鹽和胡椒粉,再蓋上鍋蓋,繼續燉20分鐘即可。
羊肉湯做法二:冬瓜羊肉湯
主料:肥羊卷、冬瓜
輔料:鹽、葱、姜、枸杞、胡椒粉、料酒適量
做法:
1、首先將冬瓜去皮切片;姜切成薑絲;葱白切段;葱葉切花。
2、在鍋內倒適量的油,放薑絲、葱段煸炒數秒,再淋少量的料酒,倒入小半鍋的清水。
3、水開時便加入冬瓜,在水再次煮開後,加適量的鹽,倒入肥羊卷、枸杞煮開,接着就下葱花,撒胡椒粉提味即可。
(圖片id:22365416,羊肉湯做法大全)
羊肉湯做法三:桂圓羊肉湯
主料:羊腿
輔料:姜、桂圓、紅棗、花生、葱白適量
做法:
1、將姜拍扁;葱白切段;羊腿砍成塊。
2、在鍋內倒入適量的清水,下入羊肉,焯去血水,撈出。
3、備一個高壓鍋,把羊肉、紅棗、花生、桂圓、姜、葱放入,再倒入小半鍋清水,按煮肉模式壓煮即可。
羊肉湯做法四:白蘿蔔羊肉湯
主料:熟羊肉、白蘿蔔
輔料:羊肉湯、香菜、鹽、姜
做法:
1、將白蘿蔔去皮洗乾淨,切成大塊;薑切片。
2、備一個大砂鍋,放入蘿蔔塊、薑片,加入羊肉湯。
3、放入熟羊排,加鍋蓋用大火燒開後,再轉小火燉煮20分鐘,等到蘿蔔爛後就放適量鹽調味,放入香菜即可。
羊肉湯做法五:西紅柿雜蔬羊肉湯
主料:胡蘿蔔、西紅柿
輔料:花生油、鹽、白菜、姜、葱、羊肉湯適量
做法:
1、將胡蘿蔔洗淨去皮切厚片;白菜洗淨梆切細絲;葱切葱花;西紅柿切小塊。
2、倒油熱鍋,下薑絲爆香後,下胡蘿蔔、西紅柿、白菜梆絲用大火翻炒炒軟。
3、加適量清水,放入冷凍羊肉湯塊,用大火燒開,加入適量的鹽和葱花即可。
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