羊肉湯怎麼做好吃 羊肉湯做法大全

提要：羊肉湯是中華傳統經典名吃，那麼羊肉湯做法大全有哪一些呢？

羊肉湯在全國各地均有各具特色的地方名吃，那麼羊肉湯做法大全有哪一些呢？下面讓小編為大家介紹一下。

冬瓜羊肉湯

冬瓜羊肉湯所需材料

原料：羊肉、冬瓜

配料：生薑、小葱、枸杞、鹽、味精、胡椒粉、料酒

冬瓜羊肉湯做法

1、把冬瓜去皮洗乾淨切塊，生薑切塊，小葱切段。

2、電燉鍋里加入適量的清水，放入冬瓜、薑片，煲湯一個小時。

3、把羊肉用水沖洗乾淨，冷水泡15分鐘，泡出血水。

4、羊肉冷水下鍋焯水至斷生，撈出洗淨浮沫瀝乾水分備用。

5、冬瓜煲至45分鐘後，開鍋蓋放一勺鹽，再加入焯水後的羊肉。

6、煮至10分鐘後開鍋蓋，加入切好的葱段，再放入鹽、味精、胡椒粉、料酒，繼續慢燉5分鐘，即可出鍋享用。

白蘿蔔羊肉湯

白蘿蔔羊肉湯所需材料

原料：熟羊排、白蘿蔔

配料：羊肉湯、鹽、香菜、姜

白蘿蔔羊肉湯做法

1、把白蘿蔔去皮洗乾淨，切成塊狀。

2、在砂鍋里加入羊肉湯，放入蘿蔔塊、薑片、熟羊排。

3、加蓋用大火燒開後，轉小火慢燉20分鐘左右。

4、待蘿蔔軟爛的時候放入鹽，再放入香菜，即可盛出來享用。

（圖片id：14912676，羊肉湯做法大全）

淮山藥燉羊肉湯所需材料

原料：羊肉、淮山

配料：當歸、紅棗、枸杞子、鹽、味精、料酒

淮山藥燉羊肉湯做法

1、把羊肉冷水下鍋，放點薑片和料酒煮開，去掉血水。

2、煮過後的羊肉清洗乾淨備用，淮山用點水浸泡。

3、鍋裏放入薑片爆香，倒入羊肉翻炒一下，撒點料酒燜一會。

4、再倒入一些熱開水沒過羊肉，放入紅棗、枸杞、當歸。

5、倒入砂鍋裏燉上半小時，半小時過後把準備好的淮山倒進去煮15分鐘，即可出鍋享用。

黃芪當歸羊肉湯

黃芪當歸羊肉湯所需材料

原料：羊肉、當歸、黃芪

配料：鹽、紅棗、枸杞子、沙蔘、香矛、薑片、紅蘿蔔

黃芪當歸羊肉湯做法

1、把羊排骨頭剁大塊，其他藥材洗乾淨，胡蘿蔔去皮洗乾淨。

2、羊排骨頭冷水下鍋，焯去血沫，焯好後再次洗淨備用。

3、壓力鍋內坐水，放入洗淨的黃芪、當歸、沙蔘、紅棗、枸杞。

4、加入焯好水的羊排骨頭，放幾片姜，再放根香矛去腥增香。

5、蓋上鍋蓋開火煲至上氣，然後轉中小火煲30分鐘。

6、煲了30分鐘後，放掉鍋內的氣，把紅蘿蔔塊放入。

7、繼續煲20分鐘後，加入適量的鹽調味，即可盛盤享用。

竹蔗羊肉湯

竹蔗羊肉湯所需材料

原料：羊肉、甘蔗

配料：北芪、黨蔘、龍眼乾、枸杞、阿膠棗、薑片、料酒、鹽

竹蔗羊肉湯做法

1、把羊肉斬好洗淨後焯水，鍋內放入薑片和料酒。

2、砂鍋放入水後把焯水的羊肉放入，再放多幾片姜入砂鍋內。

3、把要用的藥材沖洗一遍備用：龍眼乾，枸杞，黨蔘，北芪。

4、把黨蔘北芪放入砂鍋內，再放入龍眼乾、枸杞、阿膠棗。

5、甘蔗削掉皮後切成細條，把切好的甘蔗也放入砂鍋內。

6、蓋上鍋蓋，用大火煮開後，轉小火慢燉1小時左右，最後加入適量的鹽調味，即可享用。

以上就是，羊肉湯的五種做法，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。