茄子的家常做法大全挑動你的味蕾

提要：茄子的營養也很豐富，而且是價廉物美，學會幾種茄子的做法，是白領們必須滴！

茄子的做法有很多，本文帶來茄子的家常做法大全，每個做法都非常簡單，很容易上手哦！

茄子的家常做法大全一：西紅柿炒茄子

原料：西紅柿，茄子

配料：鹽，油，五香粉，糖，醋，葱

做法：把西紅柿茄子去皮洗乾淨切丁，葱切葱花，在鍋裏放油燒至六成熱，放入茄子翻炒，待茄子炒至軟表面發亮時，放入番茄和葱花翻炒片刻，然後放入鹽、糖、五香粉和醋炒至番茄爛熟即可，這道西紅柿炒茄子能提高食慾的作用哦！

茄子的家常做法大全二：蒜泥茄子

原料：茄子，紅辣椒

配料：香油，鹽，生抽，雞精，蒜，醋

做法：把茄子洗乾淨，放入鹽水裏浸泡五分鐘，撈出撕成長條，放入鍋裏蒸熟，取出放涼，把紅辣椒切碎，蒜碾成蒜泥，取一個碗，放入鹽、香油、雞精、生抽和醋調勻成料汁，然後淋在茄子上面，再放入紅辣椒，吃的時候拌勻就可以了，美味的蒜泥茄子就搞定了。

茄子的家常做法大全三：蒜香肉末茄條

原料：茄子，瘦肉

配料：豆瓣醬，剁椒，料酒，雞精，糖，醋，蒜

做法：把茄子洗乾淨不用去皮，切成段，再切成條，瘦肉洗乾淨切末，蒜切泥，在鍋裏放油燒熱，放入茄子過油撈出備用，鍋裏留底油，爆香蒜再放入肉翻炒，然後倒入料酒、醋、豆瓣醬、剁椒和糖翻炒均勻，然後放入茄子翻炒片刻，再放入雞精調味即可，熱呼呼的蒜香肉末茄條就可出鍋了。

茄子的家常做法大全四：蒸淋茄子

原料：茄子，青紅椒

配料：油，花椒油，乾紅辣椒，糖，醋，鹽，生抽，雞精

做法：把茄子洗乾淨切成條狀，放入鍋裏隔水蒸熟，取出備用，把青紅椒和蒜切成末，葱切葱花，乾紅辣椒切絲，放入碗裏，在鍋放入油燒開，倒在乾紅辣椒上就成了辣椒油，取一個碗，倒入油、鹽、雞精、生抽、糖、醋和花椒油調成汁，然後加入辣椒油拌勻，再把青紅椒、葱和蒜放入汁裏拌勻，再淋在茄子上即可，美味的蒸淋茄子就可以吃了。

茄子的家常做法大全五：炸茄子盒

原料：茄子，韭菜，瘦肉，香菇，蝦皮，雞蛋

配料：麪粉，鹽

做法：把茄子洗乾淨切成厚片，再在厚片的中間橫切一刀，但不要切段，把瘦肉洗乾淨剁成末，香菇、蝦皮和韭菜切碎，把瘦內、香菇、韭菜和蝦皮放在碗裏，加鹽和油拌勻成餡料，把這些餡料夾入到茄子中間，把雞蛋打在碗裏打散，再把夾好餡料的茄子放在蛋裏均勻裹上一層蛋液，再裏上一層面粉，在鍋裏放油燒熱，放入茄子炸至兩邊金黃色，撈出瀝乾油即可裝盤，香噴噴的炸茄子盒就搞定了。

這幾種茄子的做法都是很家常的做法，你也來大展一翻身手吧！