防秋燥的豉香苦瓜做法

提要：秋季飲食應要多吃易於消化的食物，否則容易引起便祕，豉香苦瓜就是一款易消化，並且清熱利水的美食，不妨多吃。

豉香苦瓜的做法很簡單，有助消化，還可以清熱潤燥，一起來學習一下豉香苦瓜的做法。

豉香苦瓜所需材料

原料：苦瓜，瘦肉，豆豉

配料：油，鹽，生抽，糖，生粉，蒜

豉香苦瓜的做法

1、把瘦肉洗乾淨，切片，加入鹽、生抽和生粉抓勻，醃入味。

2、把苦瓜洗乾淨，切成薄片，放入鹽水中浸泡十分鐘，把蒜切碎。

3、鍋裏放油燒熱，放入豆豉和蒜翻炒出香味，然後放入瘦肉翻炒至變色。

4、再放入苦瓜，用大火快速翻炒，然後加入白糖和鹽翻炒至熟即可。

豉香苦瓜小貼士

1、苦瓜浸泡一會兒，可以去掉苦味。

2、因為豆豉是鹹的，所以，最後加鹽時，要注意。