【週二食譜】排骨燜苦瓜做法步驟圖

提要：排骨燜苦瓜怎麼做好吃呢？下面小編為大家帶來【週二食譜】排骨燜苦瓜的做法步驟。

對排骨燜苦瓜做法步驟感興趣的朋友，下面快來看看其詳細的做法步驟吧，即使是菜鳥也能做出好味道哦。

排骨燜苦瓜做法

排骨燜苦瓜的必備材料：

主料：豬小排400、克苦瓜3個

輔料：蒜3瓣、姜3片、鹽1小勺、糖1小勺、醬油1大勺、老抽1勺、雞精1/2茶匙、白醋1/2茶匙

排骨燜苦瓜的做法：

1、準備好食譜的所需材料，將排骨剁成小塊。

2、將苦瓜洗淨，對半切開，用小勺挖出裏面的瓜嚢，再切成三角形。

3、蒜和姜切成片。

4、將排骨洗淨，不用放油，放入鍋內幹炒，直至水份收幹盛出。

5、重新起油鍋，放入蒜片和薑片爆炒出香味，並倒入排骨翻炒片刻。

6、加入鹽、白糖、醬油、老抽、白酒拌勻後，再加入適量的清水燒開。

7、最後倒入苦瓜，待燒開後便蓋上鍋蓋，轉中火燜10分鐘左右，至苦瓜變軟入味，湯汁變濃稠，加入雞精調味即可關火。

小提示：脾胃虛寒者不宜生食，否則容易吐瀉腹痛。

以上就是小編今天推薦的排骨燜苦瓜的做法步驟，感興趣的朋友趕緊下廚吧！