閩菜苦瓜玉米煎蛋餅的家常做法
提要:苦瓜玉米煎蛋餅是閩菜中的家常做譜,幾乎每人都會做,味道也是不錯的哦!
本文帶來閩菜的苦瓜玉米煎蛋餅,有興趣的朋友,跟着下面的食譜做來試試吧!
苦瓜玉米煎蛋餅所需材料
原料:雞蛋,苦瓜,玉米
配料:調和油,小麥麪粉,胡椒粉,玉米粉,鹽
苦瓜玉米煎蛋餅的做法
1、把苦瓜洗乾淨,剖開兩半,再切成薄片,放入沸水中焯一下,撈出放入冷水中浸泡。
2、把雞蛋打在碗裏拌勻,把玉米粒也放入沸水中焯一下,撈出和苦瓜一起浸泡在水裏。
3、把麪粉和玉米粉各適量放在碗裏,然後倒入蛋液攪拌均勻,再加鹽和胡椒粉拌勻,再把苦瓜和玉米瀝乾放入蛋液裏拌勻。
4、鍋裏放油燒熱,放入拌好的蛋液,中小火煎至兩面金黃色即可。
苦瓜玉米煎蛋餅小貼士
1、把苦瓜焯過水後,不但可以去掉苦味,在煎的時候也容易熟。
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