滿漢全席之紅燒鮁魚的做法

提要：滿漢全席中的紅燒鮁魚，營養非常豐富，有興趣的一起來試試。

本文今天為大家介紹滿漢全席中紅燒鮁魚的做法，有興趣的一起來看看做法。

紅燒鮁魚所需材料

原料：鮁魚

配料：料酒，生抽，糖，鹽，紅燒醬油，乾紅辣椒，姜，蒜

紅燒鮁魚的做法

1、把鮁魚去內臟，洗乾淨，斜切大塊，把姜蒜切片，乾紅辣椒切小段。

2、在鍋裏放油燒熱，放入姜蒜和乾紅辣椒爆香，再放入鮁魚煎至微黃色。

3、然後加入紅燒醬油、鹽、料酒、生抽、糖，再放入少許水燒開，再用小火燜至收汁即可。

紅燒鮁魚小貼士

1、鮁魚最好選新鮮的，冰凍的鮁魚在燜的時候肉會鬆散。

2、紅燒醬油本身帶有鹹味，可少不用加太多的鹽。