羊肚菌的營養價值

提要：羊肚菌屬於一種非常珍稀的食用養生菌品種，雖然它的長相不怎麼好看，但是它的營養價值非常的高呢~所以，這期我們一起來了解下關於它的營養價值。

羊肚菌，如果對它不瞭解的話，很多人會誤以為是跟羊有關係的食物，但是，其實不是的，它看起來跟羊肚是很相似，但它是屬於一種珍稀的自然養生菌。

一.羊肚菌的營養價值

01.健腸胃、助消化

腸胃不好或者是日常飲食上經常消化不良的人士，都可以食用羊肚菌來調理腸胃哦，它不僅有助於消化，還可以健腸胃，特別對於有着腸胃炎的病人來説，經常吃些羊肚菌還有着輔助治療的作用。

02.抗腫瘤

羊肚菌裏面含有大量的天然活性成分，經常食用不僅可以強身健體，而且還有着對抗腫瘤的作用，可以有效抑制分解腫瘤中的癌性分泌物質，阻止這些有害物質進入我們的五臟六腑，對增強人體的免疫力有着很好的作用。

03.提高生育能力

藥學上還表示，天然的羊肚菌還含有豐富的“荷爾蒙”以及大量的精氨酸等多種成分，男性經常食用還可以提高生育能力，增強體力。

04.減肥美容

女性朋友經常食用羊肚菌不僅可以養顏美容還可以消除面部上的色斑呢，讓你的肌膚越來越細膩，嫩滑有光澤哦~而且由於它含有豐富的天然維生素成分在內，所以對減肥也有一定的作用，是女性朋友日常嗎，美容減肥最佳的一道食物哦。

05.加強睡眠質量

如果是一些進入更年期的女性朋友，伴隨有明顯的更年期症狀的話，比如：莫名的焦慮、心煩氣躁、睡眠不好等不適的情況，那麼食用適量的羊肚菌也可以緩解哦，因為它裏面含有人體必須的多種氨基酸成分，可以幫助你消除焦慮，增強你的睡眠質量哦，所以是一款老少咸宜的天然養生食品。

06.抗氧化 延緩衰老

羊肚菌裏還富含豐富的硒營養成分，大家都知道硒這種物質作用範圍是非常的廣泛，而且它也是我們人體細胞中的重要組成部分，所以食用羊肚菌還可以有着抗氧化，延緩衰老的神奇效果，是天然的健康食品之一。

二.羊肚菌的做法

01.羊肚菌燉烏雞

材料：羊肚菌10克、烏雞半斤、去核紅棗8顆、少量薑絲。

做法：1.先將羊肚泡發開，然後清洗乾淨，再切段備用。

2.將烏雞切成塊狀，然後用滾燙的開水燙下撈起備用。

3.鍋中加上適量的水，煮開，放入薑絲，將上面備用的羊肚菌跟烏雞一起放進鍋中同煮，然後緊接着放紅棗，大火煮至翻滾的狀態就調至小火再燉煮半個小時即可根據個人的口味加鹽食用。

02.羊肚菌青豆山藥糕

材料：羊肚菌適量、青豆50克、山藥50克、少許胡椒粉，芹菜葉5根。

做法：1.先將山藥跟青豆煮熟煮爛，然後用攪拌機攪拌成泥狀，然後就過篩，然後就加入適量的鹽，味精，胡椒粉一起混合調勻，再放進冰箱冷藏一個小時左右。

2.將泡發好的羊肚菌用高湯煨制6分鐘左右，然後就將芹菜葉放進烤箱烤脆拿出來再打碎成芹菜葉末碎備用。

3.時間到就將山藥跟青豆放進磨具中，緊接着就加入備用的羊肚菌，再在上面撒上一層芹菜葉末碎，那麼就成了香甜可口的羊肚菌青豆山藥糕了。

看完上面相信大家都對天然的羊肚菌的營養價值有一定的瞭解了吧，那麼這期的內容就到這裏了，感謝你們的閲讀。