教你做美味東北家常菜——醬扒茄子
下面為大家帶來醬扒茄子的做法,有興趣的趕緊來動手吧!
醬扒茄子所需材料
原料:長茄子
配料:豆瓣醬,油,鹽,醬油,葱,蒜
醬扒茄子的做法
1、把茄子洗乾淨,放在案板上,在茄子兩邊各放上一支筷子,然後一邊轉動茄子,一邊切,把茄子切成像彈簧卷那樣子。
2、把茄子拎起來,均勻撒上鹽,放置一邊醃五分鐘,把葱蒜切片。
3、在鍋裏放油燒熱,把茄子的水份擠出來,放入鍋裏,小火煎至熟透。
4、放入葱蒜翻炒出香味,再倒入醬油和少許清水,再加入豆瓣醬燒開,再用小火燜十分鐘即可。
醬扒茄子小貼士
1、把茄子撒鹽是為了逼出水份,這樣茄子在煎的時候就不用加太多油了。
2、在燜茄子時,不需另外加鹽。
-
舌尖上的時節——鹹肉蒸黃泥拱
提要:鹹肉蒸黃泥拱是舌尖2中展示的一道美味菜餚,一起來重温一下這道極具特色的美食。鹹肉蒸黃泥拱美味而有營養,黃泥拱就是我們常説的竹筍,趕緊來見識一下這道美味菜餚。鹹肉蒸黃泥拱所需材料原料:鹹肉,春筍配料:油,鹽,料酒,生抽,糖,姜,葱鹹肉蒸黃泥拱的做法1、把春筍洗乾淨...
-
琥珀蒸蛋的做法 健腦益智防癌保肝
提要:雞蛋含有豐富的蛋白質,做法多種多樣,今天要和大家分享的是琥珀蒸蛋的做法,很特別哦!琥珀蒸蛋的做法簡單,需要的材料也不多,一起來嘗試下雞蛋的另類吃法!材料:雞蛋50g,松花蛋適量。琥珀蒸蛋的做法1、雞蛋頂部開一個小口。2、松花蛋切丁。3、把切丁的松花蛋放入開口的...
-
香港特色茶點叉燒包的做法
提要:香港的叉燒包也是非常火爆的茶點,喝茶時不得不點,今天小編就來教大家做有香港特色的叉燒包。香港的叉燒包非常的有名,想品嚐嗎?那就趕緊跟着小編來動手吧!叉燒包所需材料原料:麪粉,叉燒肉配料:油,鹽,蠔油,白糖,酵母叉燒包的做法1、把酵母放入温水中浸泡五分鐘,把叉燒肉...
-
東北傳統美食打飯包的做法
提要:打飯包也是東北人傳統的一道美食,非常的有東北味道,大家也來試試東北味道如何呢?打飯包要怎樣做才更美味呢?趕緊跟着小編的腳步來吧!下面為大家帶來打飯包的做法。打飯包所需材料原料:大米,小米,白菜,土豆,雞蛋,香菜配料:色拉油,香辣醬,黃醬,鹽,葱打飯包的做法1、把大米和...