香脆可口的潮州小吃——蚵仔煎的做法

提要：蚵仔煎是一道美味的小吃，也是潮州人非常喜歡吃的小吃，香脆爽口，讓人吃了回味無窮。

下面為大家帶來潮州有名的小吃——蚵仔煎，一起來學習吧！

蚵仔煎所需材料

原料：蠔仔，雞蛋

配料：油，鹽，生粉，胡椒粉，生抽，姜，葱

蚵仔煎的做法

1、把蠔仔放入清水裏浸泡十分鐘，然後揉洗至變白色，把姜切碎，葱切葱花。

2、把雞蛋打在碗裏，加入鹽、生抽、生粉和胡椒粉打至起泡。

3、把洗乾淨的蠔仔放入雞蛋裏拌勻。

4、在鍋裏放油燒熱，放入蛋液，用小火煎至焦香即可。

蚵仔煎小貼士

1、做蚵仔煎的時候，要注意看火，要不時用手把鍋晃動，以免粘鍋。