荷包雞翅 排毒抗衰老
提要:雞翅的做法多種多樣,今天小編給大家介紹的是荷包雞翅,跟着來學習哦!
荷包雞翅的主要工藝是煎,很有家常味,你也趕緊來做一份吧!
主料:雞翅3個,黃瓜適量。
輔料:馬蹄適量,胡蘿蔔適量,冰糖適量,姜適量,蒜適量,生抽適量,蠔油適量,黃酒少許。
荷包雞翅的做法:
1、先把雞翅中去骨,用剪刀剪開骨頭之間的筋絡,把雞翅往外翻,然後再慢慢往下翻,把骨頭翻出來。
2、用小刀把骨頭切下,雞翅翻過來,還原原來的樣子。
3、黃瓜、胡蘿蔔、馬蹄切成細條,蒜切蓉,薑切片。
4、去骨後的雞翅用蒜茸、少許黃酒、生抽醃製20分鐘。
5、然後把黃瓜、胡蘿蔔、馬蹄釀進雞翅中。
6、鍋里加油燒熱,加入薑片、蒜片爆香,把雞翅放入煎至兩面金黃。
7、用小碗把生抽、蠔油、黃酒、冰糖、適量的水調成汁,倒入雞翅中煮至汁稠。
8、最後滴上少許香油即可。
小貼士:雞翅有温中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效。
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