香港有名街頭小吃——港式碗仔翅

提要：碗仔翅是香港街頭常見的小吃，非常的有名，到香港不得不品嚐，但現在的碗仔翅多是用粉絲代替，但完全不失風味，大家不妨試試。

下面為大家帶來港式碗仔翅的做法，有興趣的趕緊來動手。

港式碗仔翅所需材料

原料：雞肉，雞蛋，粉絲，木耳，冬菇，馬蹄粉

配料：麻油，蠔油，油，醋，胡椒粉，上湯

港式碗仔翅的做法

1、把雞肉洗乾淨，剁碎，加料酒、鹽、油和澱粉醃半小時，冬菇和木耳放入熱水中浸泡發，洗乾淨，切碎。

2、把粉絲半扎，剪碎，然後放入水中浸泡軟，撈出瀝乾，把馬蹄粉加入水攪拌均勻備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入冬菇和木耳翻炒片刻，然後加水煮開，再放入雞肉攪拌均勻。

4、再放入粉絲煮片刻，然後加入胡椒粉、雞精和鹽調味。

5、把雞蛋打散，慢慢倒入鍋裏，再倒入馬蹄粉水攪拌均勻，關火，淋入麻油、蠔油和醋調勻即可。

港式碗仔翅小貼士

如果是雞胸肉，可以切絲，口感也非常好。