日本料理白菜漬物口感清爽的做法

提要：在日本料理中，漬物也是非常有名的，而漬物的做法也有很多種，今天小編就為大家帶來白菜漬物的做法。

白菜漬物口感清爽，有興趣試試日本料理的朋友，不妨來試試。

白菜漬物所需材料

原料：白菜

配料：酒母，味醂，醬油，粗鹽，砂糖，幹辣椒，昆布

白菜漬物的做法

1、把白菜洗乾淨，撒上粗鹽，再放入鹽水中浸泡，然後在上面壓上重物，大約壓十五小時。

2、把白菜取出，洗乾淨，檸幹水分，放入保鮮袋裏，放入幹辣椒、昆布、酒母，再倒入醬油、味醂和糖。

3、把保鮮袋包好，醃一晚白菜，第二天即可食用。

白菜漬物小貼士

做法出來的白菜漬物可放入冰箱裏冷藏，三個星期內吃完就可。