【週一食譜】清燉排骨的家常做法

提要：清燉排骨是我們日常生活中最常見的一道菜，接下來本站飲食頻道就教大家如何清燉排骨。

清燉排骨是以排骨為主要食材的家常菜，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富，那麼清純排骨怎麼做好吃呢？

清燉排骨

清燉排骨的必備材料：

 主料：豬肋排1200克、開水適量、大葱6段、姜4-6片、八角2個

輔料：美極鮮味汁2勺、老抽2勺、鹽3克、料酒2勺

清燉排骨的做法：

1、首次將豬肋排斬塊，洗淨，冷水下鍋，煮到水開再煮10分鐘，去掉浮沫，然後湯水倒掉不要，肋排撈出，用熱水沖洗乾淨。

2、接着將肋排重新下鍋，加入熱水，沒過肋排，後加入葱段、薑片、八角，料酒，蓋蓋子用中火煮開後再改小火煮約1小時左右。

3、最後加一勺鹽，配上蘸汁，在調料碗里加入美極鮮味汁和老抽即可。

4、成品圖。

烹飪技巧：排骨再次入鍋時要加入熱水，如果加冷水就會導致肉發緊，口感不好吃。

以上就是本站飲食頻道今天為大家推薦的清燉排骨的做法，希望您喜歡！