【週四食譜】海帶排骨湯做法

提要：海帶排骨湯是浙江一帶的漢族傳統名菜，屬於浙菜系，今天本站飲食頻道就為大家介紹這道湯的做法。

此菜品湯鮮味美，且海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，最重要的是非常易做，屬於一道適合家常益精補血的湯式，下面一起來看看吧。

海帶排骨湯

海帶排骨湯的必備材料：

主料：排骨960克、海帶(幹)153克

輔料：老薑10克、花椒1.5克、鹽10克、水3200克

海帶排骨湯的做法：

1、首先備好原材料，即排骨、海帶，老薑等，後將排骨洗淨備用，排骨斬斷。

2、在鍋裏放入清水、排骨，燒開後再煮一會，然後撈出，用清水沖洗乾淨，用海帶提前泡發，洗淨，切段；老薑洗淨，拍散。

3、在高壓鍋裏放入排骨、花椒、老薑、清水，再放入海帶。

4、最後合上蓋子，用中火燉至上汽，待食材燉熟後，就調入適量鹽，攪拌均勻即可。

5、成品圖。

烹飪技巧：食鹽需最後放入，鹽的分量可根據食材、清水的重量增減。

以上就是本站飲食頻道為大家介紹的海帶排骨湯做法，你學會了嗎？