【週六食譜】蓮藕花生排骨湯的家常做法
提要:蓮藕花生排骨湯是一道美食,那麼蓮藕花生排骨湯怎麼做比較好吃呢?
蓮藕花生排骨湯不僅味道鮮美,而且營養豐富,若是長期食用還能清熱祛痘,滋潤皮膚,今天本站小編就教大家關於蓮藕花生排骨湯的家常做法,一起來學習吧。
蓮藕花生排骨湯
需要準備的材料:
排骨500克、花生適量、蓮藕一根、料酒一勺、葱花、薑片、鹽、雞精
蓮藕花生排骨湯做法:
1、花生洗淨泡兩到三個小時,蓮藕切丁。
2、鍋入適量水,倒入一勺料酒,水燒開後放入排骨過一下水去除血水和腥味。
3、過水後的排骨放到砂鍋裏。
4、換新水後放入葱花和薑片大火燒開後轉中火煮40分鐘。
5、然後加入蓮藕丁和泡好的花生米,按個人口味調味加鹽和雞精,繼續小火煮一個半小時關火即可。
温馨提示:
1、花生一定要洗淨再泡,放砂鍋裏時連同泡的水一同倒入。
2、長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿,避免用鐵鍋、鋁鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,以減少氧化。
以上就是蓮藕花生排骨湯的家常做法的全部內容,希望煲湯的朋友可以試一下哦!
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