秋季養家常菜:蒜香乾貝蒸白菜
提要:秋季是白菜最清甜的季節,同時,秋季也是進補的季節,給大家推薦一款補虛健身的食譜,就是蒜行乾貝蒸白菜。
蒜香乾貝蒸白菜味道豐富,有興趣的來看看下面的做法。
蒜香乾貝蒸白菜所需材料
原料:乾貝,白菜
配料:油,鹽,料酒,生粉,蒜
蒜香乾貝蒸白菜的做法
1、把白菜放入清水中浸泡十分,洗乾淨,撕成在片,乾貝也放入温水中浸泡半小時,撈出放入料酒中浸泡軟,撕成小條。
2、在鍋裏放油燒熱,放入蒜炸至金黃色,撈出,鍋裏留底油,放入白菜翻炒至軟,加鹽調味,裝盤。
3、把乾貝放在碗底,放上蒜,再鋪上白菜,放入鍋裏,大火蒸二十分鐘。
4、把蒸出來的湯汁倒出,加入鹽和生粉攪拌,放入鍋裏煮開,把白菜倒扣在另一個盤子裏,淋上湯汁即可。
蒜香乾貝蒸白菜小貼士
1、煮飯的時候,可以把乾貝放入飯鍋裏蒸,這樣可節省時間。
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