廈門地道美食——廈門燒仙草

提要：聽名字是否就已經想吃了呢？廈門燒仙草口感豐富，風味獨特，夏季喝上一杯，立馬有一種説不出口的清涼感。

今天給大家介紹一道廈門的美味甜品——燒仙草，有興趣的也趕緊動手做來試試吧！

廈門燒仙草所需材料

原料：龜苓膏粉，西瓜，蜜紅豆，葡萄

配料：蜂蜜

廈門燒仙草的做法

1、把紅豆放入清水中浸泡四個小時，然後放入高壓鍋裏，加水適量和冰糖煮至熟爛即可。

2、把龜苓膏粉放入鍋裏，先用少許涼開水攪拌至沒有顆粒，再加入半鍋水，然後邊加熱邊攪拌，直至龜苓膏水變得濃稠即可關火。

3、在龜苓膏里加入適量蜂蜜攪拌均勻，然後放置一旁冷卻至凝固，即成龜苓膏。

4、把西瓜去皮，取肉切小塊，葡萄去皮備用。

5、待龜苓膏凝固後，切成小塊，放入容器裏，放入西瓜肉、葡萄和蜜紅豆，然後放入冰塊，再淋入蜂蜜，再倒入冷水拌勻即可。

小貼士

煮龜苓膏要邊煮邊攪拌，以免煮好後不凝固。