清爽美食——菠蘿海鮮焗飯

提要：菠蘿可以做為水果食用，也可作為菜餚食用，可以做成一款美味的菠蘿海鮮焗飯哦！

菠蘿海鮮焗飯單看賣相就夠吸引人了，再加上味道鹹鮮微帶甜，米飯香滑，吃上一口，真的是一大享受，想吃的就跟着下面的做法做來吃吧！

菠蘿海鮮焗飯第一種做法

原料：米飯，蝦仁，青豆，糖水菠蘿，玉米粒，魷魚，蟹柳，洋葱

配料：芝士，淡奶油，黃油，鹽，黑胡椒

做法：把蝦 仁和魷魚放入冷水鍋裏，加入料酒焯一下撈出切成小塊，把洋葱切碎，蟹柳切段，在炒鍋裏放油燒熱，爆香洋葱，再倒入米飯炒散，然後加入蝦仁和魷魚炒均勻，放入黃油炒融化了，再加入糖水菠蘿、青豆、蟹柳和玉米粒翻炒，再加入鹽、黑胡椒和淡奶油翻炒，然後裝入烤盤裏，撒上馬蘇裏拉芝士，再放入烤箱烤十五分鐘即可。

菠蘿海鮮焗飯第二種做法

原料：菠蘿，梗米，魷魚，熟雞肉，香菇，青豆，蝦，甜椒

配料：奶酪，胡椒粉，橄欖油，糖，蒜，鹽

做法：把香菇、雞肉、甜椒洗乾淨切丁，把菠蘿從四分之一處切開，菠蘿肉挖出切丁，放入鹽水裏浸泡五分鐘撈出，把蒜切末，在鍋裏放油燒熱，爆香蒜，倒入梗米炒至變白色，倒入開水煮開，倒入香菇、雞肉和青豆燜二十分鐘，然後倒入糖、鹽和胡椒粉炒至水乾，再加入菠蘿炒熟，然後把米飯裝入菠蘿殼裏，再放上蝦仁和魷魚，鋪上奶酪，擺上甜椒，蓋上錫紙，放入烤箱烤二十五分鐘，菠蘿海鮮焗飯就大功告成了。

菠蘿海鮮焗飯第三種做法

原料：菠蘿，米飯，蝦，扇貝肉，青椒，雞蛋，洋葱

配料：油，辣椒醬，咖喱汁，糖，醋，魚露

做法：把菠蘿切開兩半，把肉挖出切丁，留住殼做菠蘿盅，把蒜切末，洋葱和青椒切丁，是和扇貝肉洗乾淨，放沸水裏焯一下撈出，在鍋裏放油燒熱，把蒜爆香，倒入洋葱炒軟，再加入蝦、扇貝和辣椒醬翻炒熟透，然後放入青椒翻炒均勻，關掉火，倒入菠蘿肉、鹽炒勻，裝盤備用，把雞蛋打散，燒熱鍋，倒入米飯炒散，加入少量蛋液翻勻，再加鹽調味，然後再倒入少量蛋液翻炒，加入魚露炒勻再把剩下的蛋液炒勻，倒入辣椒醬和剛才炒好的海鮮炒勻，再裝在菠蘿殼裏，撒上芝士，放入烤箱烤至芝士呈焦黃色，菠蘿海鮮焗飯就做好了。

菠蘿海鮮焗飯第四種做法

原料：菠蘿，米飯，洋葱，甜椒，青豆，肉鬆

配料：橄欖油，奶酪，鹽

做法：把菠蘿切開兩半，把菠蘿肉挖出切丁，外殼要留着做菠蘿盅，把洋葱切碎，甜椒切丁，把米飯裝在烤盤裏，加入菠蘿丁、青豆、肉鬆、洋葱、甜椒、橄欖油和鹽攪拌均勻，再鋪上一層奶酪，並用錫紙包好，放入烤箱裏，烤二十分鐘，取出拿掉錫紙，就可以吃到美味的菠蘿海鮮焗飯了哦！

菠蘿海鮮焗飯色香味俱全，看了就忍不住流口水了，想吃的就快動手吧！