肉絲炒麪的家常做法分享

提要：肉絲炒麪，大家吃過嗎？不同於平常吃的三絲炒麪哦！一起來試試吧！

這個肉絲炒麪比三絲炒麪美味多了，有興趣的朋友，一起跟着做法做來試試。

肉絲炒麪所需材料

原料：麪條，捲心菜，五花肉，雞蛋，胡蘿蔔

配料：油，鹽，醋，生抽，甜麪醬，姜，葱，蒜，花椒。

肉絲炒麪的做法

1、把胡蘿蔔和捲心菜洗乾淨，切成絲，雞蛋打在碗裏拌勻，五花肉洗乾淨，切肉絲，加入生抽和澱粉抓勻，醃入味。

2、在鍋裏放油燒熱，放入雞蛋，攤成蛋餅，煎至熟，裝盤放涼，切絲。

3、在鍋裏放水燒開，放入麪條煮至八成熟，撈出，加入適量油拌勻。

4、鍋裏放油燒熱，放入胡蘿蔔翻炒至軟，裝盤備用。

5、鍋裏留底油，放入花椒爆香，撈出花椒不要，放入姜葱爆香，再放入五花肉翻炒至變色，然後放入甜麪醬炒香。

6、再放入捲心菜翻炒，加幾滴醋炒勻，再放入麪條翻炒均勻，加入生抽和鹽炒勻，再加入雞蛋和胡蘿蔔炒勻，加入蒜拌勻即可。

肉絲炒麪小貼士

麪條不要煮得過熟，否則會太爛。