吃過返尋味的東北特色菜菜譜大全
提要:大家吃過東北的特色菜嗎?非常美味哦!今天來教大家做幾道,包你們吃了還想吃。
東北的特色菜真的是很有特色的,吃過的人都讚不絕口,不多説了,小編等不及要做來吃了,你也跟着來做哦!
東北特色菜——地三鮮
原料:茄子,土豆,青椒
調料:醬油,鹽,白糖,澱粉,葱,姜,蒜
做法:將茄子洗乾淨用滾刀切成塊,幹豆也是用滾刀切成小塊,青椒洗乾淨切成塊,將茄子和土豆放進鍋裏炸成兩邊金黃,撈出控幹油,青椒也過一下油後撈出備用,將葱切成葱花,姜切成薑末,蒜切成丁,用一個碗將醬油、葱花、薑末、白糖、蒜和澱粉加適量水攪拌均勻,然後燒熱鍋將攪拌好的配料汁倒入去煮成粘汁,然後倒入炸好的茄子、土豆和青椒一起炒幾下,就可以裝盤吃了。
東北特色菜——宮保魷魚杏鮑菇
原料:魷魚,杏鮑菇,荷蘭豆,花生
調料:植物油,鹽,生抽,蠔油
做法:將魷魚洗乾淨切成塊,荷蘭豆洗乾淨切成小段,杏鮑菇洗乾淨切片備用,將鍋內放水煮開,倒入魷魚焯卷後撈出,將花生炒熟後裝盤,然後鍋內放油燒熱,將荷蘭豆和杏鮑菇炒香大約2分鐘,倒入魷魚、花生一起炒,然後放入生抽、蠔油和鹽再炒2分鐘即可。
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