三餐食譜應遵循什麼原則

三餐食譜應遵循什麼原則，眾所周知，人體每天都需要有營養物質供給，才能滿足身體的使用需求。而一日三餐需要規律進食，補充人體需要的營養元素，這樣才能有效促進身體健康。一起來看看三餐食譜應遵循什麼原則。

三餐食譜應遵循什麼原則1

1、早餐需要補充足夠蛋白質

一般情況下，早餐需要補充足夠的蛋白質。因為早上需要有充足的蛋白質供給，才能保證一早上都精力充沛。蛋白質作為人類生命的物質基礎，如果缺乏蛋白質，容易出現精神萎靡，疲勞乏力的情況。因此，早餐需要補充足夠的蛋白質，常見的蛋類食物、乳製品、全麥麪包等都可以適當進食。

2、早餐要吃得比較好

早餐除了補充足夠的蛋白質之外，還要吃得比較好。一般早餐需要的各類營養物質都需要及時補充，而且早餐可以進食一些粗糧食物。另外，乳製品、水果、蔬菜等都可以進食，這樣才可以有效促進身體健康，滿足身體的營養需求。

3、午餐要吃飽

午餐需要分配足夠的脂肪和熱量，因為下午的活動量一般比較多。如果在午餐沒有足夠的能量供給，下午也同樣容易出現疲勞，乏力的情況，因此在午餐需要吃得飽。一般午餐需要吃到九分飽左右，這樣才可以維持一下午的.精神活力，保證精力充沛，有效促進身體健康。

4、晚餐以清淡飲食為主

晚餐一般需要需要限制脂肪物質的攝入，可以適當補充蛋白質，維生素，礦物質，微量元素等。因為晚餐如果進食過多的脂肪或者攝入太多的能量，容易導致身體肥胖。因此，晚餐可以選擇一些清淡的食物進食，常見的豆類食物，魚肉，蔬菜，水果等都十分適宜，這樣就可以滿足身體的營養需求了。

5、晚餐不能進食過飽

一般情況下，一日三餐想要保持營養，科學分配食物，那需要注意很多的原則。晚餐除了多吃清淡，容易消化的食物之外，還要避免進食過飽。此時，應該選擇容易消化，飽腹感強的食物。這樣才能避免攝入過多的食物而導致腸胃道負擔加重，或者出現熱量堆積而引發肥胖表現。

三餐飲食原則

增強營養有利於健康，但要冒發胖的風險；為追求好身材而節食，又可能引起健康問題。有沒有兩全齊美的辦法呢？專家的回答是肯定的，並推薦以下飲食策略。

三餐飲食原則三餐飲食原則

營養巧組合

埃及著名學者努福爾經過長期研究指出，蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要，缺一不可，關鍵在於巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，儘量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養分攝入，又有利於減肥。

三餐飲食原則三餐飲食原則

脂肪巧選擇

完全不吃脂肪既不可能，又損害健康，興利除弊的唯一辦法是巧妙選擇。據營養學家分析，脂肪分為三類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其製品，奶油與乳酪中的脂肪;第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類和甲殼類動物脂肪;第三類是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油[2]、玉米油和大豆油等。顯然，後兩類脂肪是你最佳的選擇。

三餐要定量

合理掌握三餐的進食量是保持健美的又一關鍵。食量不可過多，也不宜太少，需要注意的是，計算食物的熱能與份量時要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80%，熟牛肉只有生牛肉的65%。此外，即使同一類儀器所含熱能也不完全一樣，如100克童子雞含熱能約400千卡，而同等量的老雞肉熱能高達550千卡。要挑選養分相同但熱量相對較少的食物。據測算，青年男女一天的進食量大致如下;糧食500克，蛋1個，瘦肉100克，魚150克，豆類200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。

三餐食譜應遵循什麼原則2

早餐：一日之計在於晨，早餐對於人的身體健康十分重要，經常不吃早餐的人，容易發生血糖低，從而產生頭暈目眩、心悸的現象，還會因為體能供給不足使人一天的學習、工作精力都不集中，所以早餐必須吃。早餐要簡單、營養，必須要喝牛奶、豆漿，牛奶豆漿中含有大量的鈣，除此之外雞蛋、麪包也是很好的搭配，禁忌早餐食用太油膩的食物增加身體的負擔。

午餐：午餐是一天中承上啟下的一餐，不但可以補充上午消耗的體能，還能為下為的體內消耗補充十足的能量。一般來説下午的工作、學習量要比上午多，下午的體能消耗超於上午，所以中午這一餐要多吃。主食可以選擇：米飯、麪條、饅頭食用量最好在150克左右，肉類100克左右，豆製品50克左右，蔬菜要多攝取些約200克左右，根據自己的食量酌情增減，中午一定要吃飽，但不要暴飲暴食，那樣對胃是一種摧殘。

晚餐：晚餐不要吃的太晚，吃的太晚後很快就入睡了，反應影響消化吸收，給胃部休息帶來了間距的任務。晚餐以6點左右進食為佳。晚餐不要吃太油膩的東西，多食用富含碳水化合物的食物，少吃脂肪、蛋白質類的，如果晚餐攝入太多的脂肪、蛋白質，人體吸收不了，就會滯留在腸道內，時間久了變質產生大量的毒素，毒素在人體內致使人體被迫吸收，容易使人得病。晚餐少吃，可以讓全身心放鬆，夜晚睡得香。

一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的.正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%;如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來説，每日三餐還是比較合理的。

同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度飢餓感，影響人的勞動和工作效率;間隔時間如果太短，上頓食物在胃裏還沒有排空，就接着吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食慾和消化。

一般混合食物在胃裏停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。

三餐食譜應遵循什麼原則3

保持健康三餐應該怎麼吃呢？

1、三餐按時獲取營養

保持身體健康三餐合理飲食尤為重要，在飲食過程中原則就是按時就餐。早上7點鐘到8點鐘攝入早餐，中午11半到12點半攝入午餐，晚上6點半到7點半攝入晚餐，固定後消化系統功能正常。

在發出飢餓信號時又有能量可以提供，才能消化正常，滿足身體營養需求。如果三餐沒有規律飲食，經常錯過最佳的吃飯時間，久而久之消化系統會功能紊亂。

2、葷素合理搭配

三餐要怎麼吃是一門學問，而正確調節身體的人會葷素搭配合理，講究食材的豐富多樣性，因為人體要保持健康狀態，水分、碳水化合物、膳食纖維、礦物質、微量元素、蛋白質、維生素等缺一不可。

而要全面提供這些營養關鍵是正確搭配食物，不要長時間單一攝入某些類型的食物，以免營養缺乏降低抵抗力。新鮮的蔬菜、水果、肉類食物、蛋類食物、豆製品、乳製品都可以搭配着用來獲取營養，才能飲食結構正確保持健康狀態。

3、吃飯時細嚼慢嚥

在三餐飲食過程中可要細嚼慢嚥，緩慢攝入食物，並非短時間內快速且大量攝入食物就能滿足營養需求。如果經常大口吃，快速吃，也有隱患，容易讓消化系統負擔加重，獲取的能量過多沒有及時消耗，出現肥胖的可能性大，容易影響指標變化。

為了確保血糖、血脂、血壓指標正常，同時避免吃飯速度過快納入空氣增加胃部的不適感，應該在三餐飲食過程中有足夠的時間，不要快速攝入食物，才能確保安全的同時獲取營養物質。

哪些食物可以出現在餐桌上？

餐桌上出現的食物種類多，當然，人體需要的'營養要提供充足才能獲得好處。建議攝入富含動物蛋白，植物蛋白的食物，例如魚肉、黃豆、牛奶、雞肉、牛肉等。

蔬菜可以滿足身體對膳食纖維，維生素的需求，而蔬菜的種類多，常見的就有花野菜、空心菜、包菜、大白菜。水果也可以每天攝入三種以上，營養價值較高的水果有蘋果、獼猴桃、草莓、葡萄。根據自己的需求全面提供營養，自然可以保持健康狀態。