紅燒黑魚，別具特色的浙菜做法

提要：黑魚的營養很豐富，用來做紅燒最美味了，一起來學習一下紅燒黑魚的做法吧！

本文為大家帶來一款營養非常豐富的浙菜——紅燒黑魚，想試試的朋友，現在就一起來動手吧！

紅燒黑魚所需材料

原料：黑魚，芹菜

輔料：姜，蒜

配料：調和油，鹽，醋

紅燒黑魚的做法

1、把黑魚去內臟、磷和腮，再斬去頭和尾，把魚身洗乾淨，切塊備用。

2、把芹菜洗乾淨切菱形塊，把薑切片，蒜切碎備用。

3、在鍋裏放油燒熱，放入魚煎至金黃色，然後放入姜蒜炒勻，再加入適量清水大火燜五分鐘，然後加入醋和鹽再燜至入味。

4、放入芹菜翻炒，再放入醬油翻炒入味即可。