東北傳統美食打飯包的做法
提要:打飯包也是東北人傳統的一道美食,非常的有東北味道,大家也來試試東北味道如何呢?
打飯包要怎樣做才更美味呢?趕緊跟着小編的腳步來吧!下面為大家帶來打飯包的做法。
打飯包所需材料
原料:大米,小米,白菜,土豆,雞蛋,香菜
配料:色拉油,香辣醬,黃醬,鹽,葱
打飯包的做法
1、把大米和小米洗乾淨,放入電飯鍋裏,按平常那樣煮飯。
2、把香菜、葱和白菜洗乾淨,再放入淡鹽水中浸泡半小時,再洗乾淨,瀝乾。
3、把土豆去皮,切小塊,然後放入鍋裏,加油翻炒出香味。
4、再加入沒過土豆的水,再放入十三香燒開,然後用小火燜十分鐘至土豆軟,然後用飯勺搗碎,再加鹽拌勻,裝盤備用。
5、在鍋裏放油燒熱,把雞蛋打入碗裏,打散,然後倒入鍋時,用筷子打成蛋花,翻炒至凝固。
6、把香辣醬放入碗裏,加水稀釋,倒入雞蛋裏煮開,裝盤備用。
7、把土豆去皮,洗乾淨,刨成絲,然後放入清水中浸泡揉洗掉表面的澱粉,再撈出瀝乾。
8、在鍋裏放油燒熱,放入土豆絲炸至金黃色,撈出瀝乾油備用。
9、取一張白菜葉,放入米飯、土豆泥、雞蛋醬,再撒上香葱和土豆絲,然後加入香菜和香辣醬,再包成四方塊,即可食用了。
打飯包做法小貼士
1、土豆一定要浸泡掉澱粉,瀝乾水,再炸。
2、炸土豆絲的時候,用中火,邊炸要邊攪拌,這樣可令土豆絲炸得更均勻。
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