秋季養生食譜 五大普遍食譜
提要:夏季炎熱的天氣漸漸過去了,立秋的天氣不經不覺來臨了,人體也會有一些變化,我們在飲食方面也需要注意,那麼秋季的養生食譜有哪一些呢?
秋季飲食應貫徹“少辛多酸”的原則,因為秋季的天氣乾燥,温差不定,身體的肝臟功能需要得到保護,那麼秋季的養生食譜有哪一些?下面讓小編為大家介紹一下。
食譜一:豬肝粥
豬肝中含有豐富的蛋白質,有利於良好可防治缺鐵性貧血。具體豬肝粥的做法是,首先煲好一鍋白粥,然後把豬肝洗乾淨切成薄薄的一片片,用生油、薑片、生抽醃好,再之後把生菜也洗乾淨,最後白粥放電磁爐上煮開,放進豬肝、生菜煮5分鐘調好味就可以吃了。
花生,又名落花生,由於花生的營養豐富、全面,被譽為“長生果”。具體蓮藕花生煲豬手的做法是,把助手去毛去甲,刮洗乾淨後用洗淨瀝乾水,花生、魷魚都要提前用清水浸泡,然後再把魷魚洗乾淨後切成小片,蓮藕去皮洗乾淨後切厚片,最後將所有的食材放入湯煲你,大火燒沸後轉小火慢燉3小時,加入鹽調味即可飲用。
豆腐具有清熱解毒的功效,西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B和維生素C。具體西紅柿炒豆腐的做法是,講西紅柿去蒂後每個西紅柿切成6瓣,然後將雞肉切成絲,再把豆腐切塊狀,葱也要切段,雞蛋打在碗內,再之後把油鍋燒熱,放入葱、雞肉,炒熟後放入西紅柿,再加入豆腐之後把蓋鍋蓋上,燒熟之後加入鹽、糖調味,倒入雞蛋攪拌後加入香油即可享用。
西芹具有安神、清心、潤肺的功效,具體西芹杞子炒百合的做法是,新鮮的百合去皮去蒂,拆散洗乾淨,西芹去老筋,洗乾淨後切成片,枸杞用水泡,然後西芹放入沸水煮,再把炒鍋燒熱,放入油之後放入西芹快速翻炒,再加入百合和枸杞快速翻炒,炒至百合略顯透明的時候,鹽和雞精調味翻炒片刻後,即可享用。
雪梨具有清潤止咳,潤肺清燥、止咳化痰的作用,而蘋果具有生津止渴、健脾益胃的功效。雪耳又名銀耳,白木耳,具有活血清熱,潤肺滋陰的功能。具體蘋果雪梨燉雪耳的做法是,雪耳要提前浸泡,將蘋果和雪梨洗乾淨去芯,切成小塊,再把南北杏洗淨,南杏可用温水泡軟,去皮,然後將所有材料放入燉盅內,加入適量的清水燉1小時即可享用。
以上就是秋季養生五大普遍食譜,通過食物調節有助增強體質抗疾病。
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