秋季養生減肥食譜 吃出健康窈窕好身材
秋季是女性養生減肥的關鍵時期,秋季人的食慾較為不振,此時若進行適當地減肥,則可以讓女性的身材變得更加窈窕。秋季養生適當減肥,可以讓女性健康“享瘦”。在品嚐美食的同時感受身體毒素排泄,身體可變得更加勻稱纖細。本次介紹的秋季養生減肥食譜,來感受秋季養生所帶來的苗條美麗吧。
西汁素雞腿
主料:油皮150克,冬筍180克,素火腿100克,香菇(幹)20克,小麥麪粉20克,番茄醬20克,辣醬油15克,鹽3克,白砂糖10克,味精1克,澱粉(蠶豆)2克,花生油40克。
做法:
1、油皮泡軟,去掉老筋,截成四張三角形片在砧上攤平;香水發菇剪去蒂,洗淨後切成粒;素火腿也切成粒,洋葱切末;淨冬筍放在水中煮熟,撈出切成12根1釐米粗、4釐米長的條,作“雞腿骨”,其餘筍切成末粒。
2、鐵鍋上火,加油,放入三種末粒狀料煸炒,加鹽、味精及少許鮮湯,燒開後淋些濕澱粉勾芡,將湯汁全部收牢成餡心。
3、待餡心冷卻後,在豆腐衣的一條邊上先放一條筍條,中心放入餡心,然後兩邊包折攏來,做成一頭大一頭小的“雞腿”,收口處塗上濕麪粉粘牢。
4、鐵鍋上火,加油,燒至八成熱,放入“雞腿”炸至表層腐衣色呈金黃脆硬時撈出,排放在盤中,鐵鍋留底油,燒熱後下洋葱末炒香,隨即下番茄醬,炒至油發紅,放下辣醬油、鹽、糖、味精炒勻,並收稠滷汁至濃,澆淋在“雞腿”上即可。
蜜汁雙色球
主料:土豆(黃皮)400克,胡蘿蔔300克,白砂糖150克。
做法:
1、將土豆、胡蘿蔔去皮,然後用刀具刻成圓球,洗淨瀝水。
2、將白糖加入適量清水熬開,輕輕撇去泡沫。
3、放入雙球熬煮至熟透汁濃時,撈出雙球裝盤;
4、將湯汁再熬濃,加入明油後澆在雙色球上即可。
甜酸菜花
主料:菜花750克,白醋30克,白砂糖20克。
做法:
1、菜花切除葉梗,改成小朵,洗淨。
2、洗淨的菜花投入旺火沸水鍋中焯熟,撈出過涼,瀝去水,放在容器中鋪平。、
3、白糖加少量水入鍋,熬化成濃的糖汁。
4、起鍋冷卻後,調入白醋。
5、再倒入菜花中,並在菜花上面用重物壓緊,浸泡兩天,即可食用。
花生銀耳露
主料:花生70粒左右,牛奶300g,銀耳1小朵,冰糖適量,水。
做法:
1、花生提前用温水泡發1-2小時候去紅衣,銀耳提前泡發後撕成小片,將花生和銀耳放入豆漿機中,加水至最低水位線,然後選擇五穀鍵打成漿。
2、為了口感細膩需要將打好的銀耳花生漿過一下篩,過濾後的花生渣也不要浪費,混合上雞蛋、麪粉可以煎成餅做主食。
3、過濾後的銀耳花生漿放入奶鍋,倒入提前準備好的牛奶。
4、加入適量的冰糖,小火加熱至冰糖融化即可飲用。
炸黃雀
主料:油皮150克、冬筍120克、香菇(幹)20克、豆腐乾120克,小麥麪粉20克、澱粉(蠶豆)3克,鹽2克、椒鹽15克、醬油15克、薑汁5克、白砂糖3克、花生油60克、味精2克。
做法:
1、將豆腐衣上籠蒸至回軟取出,將邊緣修整齊、切成長18 釐米、寬4.5釐米的長方形待用;調製麪糊;淨冬筍、水髮香菇、豆腐乾均切成細絲。
2、鐵鍋置火上,注入花生油燒熱,放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒,加入醬油、糖、味精、薑汁,煸炒入味後,加入水澱粉勾芡,裝入盤中冷卻後待用。
3、油鍋繼續加熱,油温升至八成熱時,再用熱油衝炸豆腐衣卷,待顏色成金黃色時迅速撈出,瀝盡油,即可。
山楂蘿蔔瘦身湯
主料:白蘿蔔1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。
做法:
1、首先將瘦豬肉洗淨切片放入滾水中燙一下。
2、然後把白蘿蔔洗淨去皮,切成塊備用。接着將瘦肉和白蘿蔔放入鍋中煮,加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉小火煲煮兩小時。
3、最後加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
如果在秋季不減肥,那麼到了冬季真的是徒傷悲了。秋季養生減肥食療最健康有效,快試試這幾道秋季養生減肥食譜,讓你輕鬆瘦身不反彈。
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