廣東春季養生湯食譜大全

提要：春季氣候變暖，想學煲湯的朋友不妨來看看今天介紹的廣東春季養生湯食譜大全。

飯前喝口湯，胃口都會好很多，廣東春季養生湯食譜大全，教你做最美味的養生湯。

豬腱桑葉湯

材料：豬腱肉60克、新鮮桑葉5克、蜜棗1粒、姜1片。

做法：

1、將豬腱肉清洗乾淨，切成塊狀，洗淨桑葉備用。

2、所有材料放到燉盅內，放到蒸鍋內加水，大火燉3小時，食用的時候加入調味料。

功效：有助於健脾祛濕。

粉葛水魚湯

材料：粉葛1000克、水魚500克、姜100克、雲苓40克、白朮50克。

做法：

1、購買水魚的時候讓賣家處理好，然後回家用熱水燙過之後撈起來，記得要清理乾淨水魚的甲。

2、將粉葛洗淨、去皮，砍成塊狀。

3、將姜、白朮、雲苓洗乾淨後放到鍋裏，和以上材料一起大火燉煮，湯滾之後改為慢火，去除湯麪的泡沫。一共煲4小時。

功效：湯味甘香有去濕，及治因風濕而引起的骨痛，又可防高血壓，對酒量過多的人更有解酒和去酒濕功效，是春夏一味相當好的食療湯水。

淮山排骨湯

材料：淮山30克、茨實15克、薏米15克、扁豆15克、北芪10克、白朮10克，排骨200克。

做法：

1、先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味，扁豆、薏米用鍋炒至微黃。茨實、北芪、白朮用清水洗淨。

2、將豬排骨洗乾淨，去除血污，然後砍成塊狀。

3、全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。

功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

（圖片id：51302937，廣東春季養生湯食譜大全）

雞骨草燉豬橫脷

材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。

做法：

1、先把雞骨草、豬橫脷清洗乾淨，準備好姜和蜜棗。

2、全部材料一起放進燉盅內，猛火燉3小時，待燉好後加入食鹽調味即可。

功效：傳統的清熱祛濕湯水，可以清除肝火、健腸胃。 

清燥潤肺老鴿湯

用料：光鴿2只約500克、沙蔘20克、玉竹20克、麥冬15克、薑片5克、骨湯2000克、精鹽少許。

製作：

1、將每隻鴿斬成四大塊，放進開水鍋內焯過，洗去血水，瀝乾待用.

2、將鴿肉和洗淨沙蔘、玉竹、麥冬、薑片一同放進砂鍋內，注入骨湯，加蓋，用慢火煨約60分鐘至肉熟湯濃，調味即成。

功效：滋陰益氣，清熱解毒，潤肺養肺，生津潤燥。

沙蔘百合鴨湯

材料：北沙蔘、百合各30克，肥鴨肉150克。

將北沙蔘、百合、鴨肉分別洗淨，一同入鍋，加水適量，先用武火燒沸，再用文火燉至鴨肉熟爛即成。

養陰潤肺，清熱化痰，適用於肺熱陰虛所致的咳嗽咯痰、口燥咽乾、結核咳嗽等。

春季天氣回暖，霧霾的天氣各種細菌粉塵也多了起來，食療非常重要，而喝湯對健康就非常有利，趕緊來煲上一碗吧！