高考食譜大全及做法教你如何葷素搭配
高考食譜大全包括有番茄桂魚濃湯、茶葉蛋、雜糧米糊、牛肉炒草菇等,做法是非常簡單的,為你家考生着想,一定要學會哦!
高考食譜大全及做法一:番茄桂魚濃湯
原料:桂魚,番茄,蘑菇
配料:番茄醬,胡椒粉,料酒,鹽,生粉,雞精,姜,葱
做法
1、把桂魚清洗乾淨,瀝乾水,然後去刺,斜切成薄片,再加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精和生粉,再加入少許水拌勻,放置一邊醃製,把魚骨切段,番茄去皮切塊,蘑菇切片,薑切片,葱切葱花。
2、在鍋裏放油燒熱,放入魚骨翻炒至變色,然後倒入開水煮開再煮五分鐘,然後連湯帶魚一起倒入砂鍋裏,放入蘑菇和姜煮五分鐘。
3、在鍋裏放油燒熱,放入番茄翻炒至出汁,然後加入番茄醬煮開,再把魚湯倒入鍋裏煮開,再放入雞精和鹽拌勻,然後倒入魚肉拌勻,煮至熟,撒上葱花即可,番茄桂魚濃湯就做好了。
高考食譜大全及做法二:茶葉蛋
原料:雞蛋
配料:八角,香葉,雞精,茶葉,桂皮,鹽,老抽,花椒,糖,五香粉
做法
1、把雞蛋洗乾淨,放入鍋裏,放入沒過雞蛋的水,煮至雞蛋熟透,撈出用冷水衝至適中温度,然後把雞蛋殼敲爛。
2、把雞蛋放入鍋裏,放入八角,香葉,花椒,桂皮,五香粉,鹽,糖,茶葉,再放入沒過雞蛋的水,用大火煮開,再轉小火煮十五分鐘,翻動一下雞蛋,再煮十五分鐘,關掉火,留在鍋裏浸泡一小時即可,茶葉蛋就做好了。
高考食譜大全及做法三:雜糧米糊
原料:薏仁,黑米,燕麥仁,紅豆,燕麥,紅棗,花生,玉米片,葡萄乾
配料:冰糖
做法
1、把紅豆、黑米、花生、薏仁和燕麥片提前一晚,用清水浸泡,把紅棗去核,玉米片和燕麥洗乾淨備用。
2、把所有材料放入攪拌機裏,加入清水打成糊狀,倒出來放入鍋裏,加入冰糖煮至融化,再倒出碗裏,放入葡萄乾即可,雜糖米糊就大功告成了。
高考食譜大全及做法四:牛肉炒草菇
原料:牛肉,草菇,芹菜
配料:油,鹽,生抽,生粉,姜,葱
做法
1、把牛肉洗乾淨切成條狀,加入油、生抽和生粉拌勻,再切入姜葱片拌勻醃十五分鐘,把草菇洗乾淨切成兩半,芹菜洗乾淨切成條。
2、在鍋裏放油燒熱, 放入牛肉炒至變色,裝盤備用,鍋裏再放油燒熱,放入草菇翻炒出水,然後加入生抽調味。
3、在草菇裏放入牛肉和芹菜翻炒至熟即可,牛肉炒草菇就可出鍋了。
高考食譜大全及做法五:核桃嗆芹菜
原料:核桃,芹菜
配料:鹽,油
做法
1、把芹菜洗乾淨切段,放入沸水,加入鹽和油焯一下,撈出放入冷水裏浸泡五分鐘,再撈出瀝乾水備用。
2、把核桃敲碎,取出核桃仁,放入熱水裏浸泡十五分鐘,撈出去掉皮,瀝乾水備用。
3、在鍋裏放油燒熱,放入核桃炒出香味,表面呈黃色,然後把核桃壓碎,然後把核桃仁和油一起倒在芹菜上面,加入鹽攪拌均勻即可,核桃嗆芹菜就搞定了。
高考食譜大全及做法就介紹到這裏了,這幾款食譜非常適合高考的孝生食用,家長們,要多做哦!
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