泰式咖喱飯的做法讓你在家享盡美食
提要:泰式咖喱飯營養豐富,味道甜中帶點酸,酸味卻中和了咖喱的辛辣,譁!味道真的是一流哦!
想吃泰式咖喱飯也不是説很難哦!只要有心,鐵棒磨成針,而泰式咖啡飯的做法其實很簡單的,一學就會,不信的話,就來嘗試一下吧!
泰式咖喱飯的做法一:泰式菠蘿咖喱飯
原料:米飯,蝦仁,雞蛋,香腸,菠蘿,玉米粒,胡蘿蔔,青豆
配料:咖啡粉
做法:把蝦仁洗乾淨,胡蘿蔔去皮切丁,香腸切丁,把青豆、胡蘿蔔和玉米粒放進沸水裏燙熟撈出,把菠蘿切成兩段,再挖掉中間的肉,把果肉打成汁,在鍋裏放油燒熱,把雞蛋炒熟後裝盤備用,再放油鍋裏燒熱,把蝦仁和香腸炒香,再放入玉米粒,青豆和胡蘿蔔翻炒,然後加入米飯翻炒均勻,再加鹽和咖喱粉炒勻,然後裝在菠蘿盅裏,淋上菠蘿汁,別具特色的泰式咖喱飯就做好了。
泰式咖喱飯的做法二:泰式雞肉咖喱飯
原料:米,雞胸肉,胡蘿蔔,土豆,洋葱
配料:咖喱,鹽
做法:把米淘洗乾淨,加水放鍋裏蒸熟,把雞胸肉洗乾淨切丁,胡蘿蔔和土豆去皮切丁,洋葱切塊,鍋裏燒開水,把雞肉焯一下撈出,在炒鍋裏放油燒熱,把咖喱炒香,加入洋葱炒出香味,加入胡蘿蔔和土豆翻炒,再加入雞肉和水,燜至收汁,再加鹽調味,把蒸好的米飯裝在盤裏,煮好的咖喱汁澆在飯上面,美味的泰式雞肉咖喱飯就出台嘍!
泰式咖喱飯的做法三:泰式蘋果咖喱雞飯
原料:雞腿,蘋果,土豆,胡蘿蔔,洋葱
配料:牛奶,鹽,黃油,咖喱塊,黃酒
做法:把雞腿去骨洗乾淨切成小塊,加黃酒醃製十五分鐘,土豆、胡蘿蔔和洋葱切塊,蘋果放進攪拌機裏打成泥,在鍋裏放入黃油燒融化,把胡蘿蔔炸至金黃色,撈出瀝乾油,再把土豆炸成金黃色撈出後,也把雞肉放進鍋裏炸成微黃色,鍋裏留少許油,把洋葱爆香,再把咖啡塊炒融化,然後加入蘋果泥炒至水乾,再把所有材料倒入湯鍋裏,加入牛奶和一點黃油煮開至汁變濃即可,把米飯裝在盤裏,把蘋果咖啡汁澆在飯的上面,酸甜可口的泰式蘋果咖喱雞飯就可以吃了。
泰式咖喱飯的做法四:泰式紅咖喱牛肉飯
原料:米飯,牛腱肉,土豆,胡蘿蔔
配料:料酒,油,紅咖喱,椰漿,葱,姜,香茅
做法:把牛腱肉洗乾淨切塊,放進冷水鍋裏煮開,撈出來沖洗乾淨,放進高壓鍋里加適量的水、料酒、姜葱煮十五分鐘,再把牛肉取出備用,葱切段,薑切片,土豆和胡蘿蔔切塊,香茅切段,在炒鍋裏放油燒熱,炒香紅咖喱,再加入香茅和薑片翻炒,然後放入土豆、胡蘿蔔和牛肉翻炒均勻,加入生抽和少量牛肉湯,燜幾分鐘至土豆熟透後,加入椰漿煮至收汁,把米飯裝在盤裏,把煮好的咖喱汁澆在米飯的上面即可,泰式紅咖喱牛肉飯就可以吃了。
大家覺得怎樣呢?泰式咖喱飯是不是味道香濃,口感一流呢?
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