法式西餐做法，在家也可輕鬆享大餐

提要：現在，很多人都去西餐廳享用法式西餐，現在，在家也可以輕鬆做法式西餐哦！

本文今天都大家做幾款法式西餐，按照教程你也可以做好美味的法式西餐哦！來看看法式西餐的做法吧！

法式西餐之法式燴土豆

原料：土豆，洋葱，芹菜

調料：黃油，植物油，鹽，胡椒麪，蒜，白葡萄酒，濃蔬菜湯，香葉

做法：將土豆洗乾淨去皮切成丁，洋葱去掉外衣洗乾淨切碎，蒜拍碎，芹菜切末，將黃油放在鍋裏燒熱，把洋葱和蒜放進去炒熟，再把土豆倒進去炒幾分鐘，再倒進蔬菜湯、香葉、鹽，胡椒麪煮一小時，再放入植物油和白葡萄酒攪拌均勻，裝上盤再撒上芹菜末就可以了。

法式西餐之法式燉蔬菜

原料：馬鈴薯，洋葱，紅蘿蔔，玉米筍，紅甜椒，黃甜椒，小型鮮香菇，西洋芹

調料：橄欖油1大匙，動物性鮮奶油，起司粉

做法：將馬鈴薯和紅蘿蔔洗乾淨去皮切成塊，紅甜椒洗乾淨去掉籽切成塊，洋葱去外衣洗淨切塊，玉米筍、香菇和西芹洗淨切塊，把橄欖油倒進鍋裏燒熱，把洋葱塊與西芹炒出香味後，再放入其它材料一起翻炒，再加入水和動物性鮮奶油，煮開後再關小火燉40分鐘，直到馬鈴薯熟透後，加入起司粉攪拌均勻即可出鍋。

法式西餐之法式焗蝸牛

原料：蝸牛、麪包糠、番茄、混合生菜、蒜泥、芫荽末、洋葱、百里香

調料：黃油、鹽、胡椒、白蘭地酒、白酒、檸檬片

做法：將蝸牛洗乾淨，放在沸水中焯一下，挑出蝸牛肉，去掉蝸牛沙筋，再加入胡椒、鹽、百里香檸檬片和白酒醃製十五分鐘，在鍋裏放油燒熱，把洋葱和蒜泥炒香，再把蝸牛肉倒入去翻炒，然後加入白蘭地酒，收濃汁，將麪包糠、蕪荽和黃油倒在一個碗裏攪拌，將蝸牛肉塞回蝸牛殼裏，再將調好的麪包糠糊填滿蝸牛殼，放在焗爐裏焗十五分鐘，即可裝盤食用。

法式西餐之法式炸田雞

原料：鮮田雞，雞蛋，紅蘿蔔，鹹麪包

調料：花生油，胡椒粉，鹽，味精，生粉

做法：將田雞殺乾淨切成粒，鹹麪包切成大塊，紅蘿蔔去皮洗乾淨切成粒，將雞蛋打在一個碗裏，將田雞、紅蘿蔔、味精、鹽、胡椒粉和生粉攪拌均勻，然後將這些材料填在麪包皮上，鍋裏放油燒開，放入釀好的麪包炸至金黃色，撈起瀝乾水份即可。

這幾款簡單美味的法式西餐，大家學會了嗎？學會就秀出來給你家人試試吧！