西蘭花怎麼做好吃 西蘭花的做法大全

提要：西蘭花又名綠菜花、莖椰菜、青花菜、綠花菜等別稱，已成為日常主要蔬菜之一，那麼西蘭花的做法有哪一些呢？

西蘭花，營養豐富，位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”，那麼西蘭花的做法有哪一些呢？下面讓小編為大家介紹一下。

西蘭花蒸蛋

西蘭花蒸蛋所需材料

原料：雞蛋、西蘭花、胡蘿蔔

配料：鹽

西蘭花蒸蛋做法

1、西蘭花洗乾淨掰成小朵，放入滾水中焯燙至熟，撈出瀝乾水分，拌上少許生粉，裝入容器中。

2、雞蛋攪打均勻，加入150ML水拌勻，撇去表面的小泡沫。

3、將蛋液倒入放有西蘭花的碗中，入鍋蒸約15分鐘，取出。

4、胡蘿蔔去皮擦絲，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水分。

5、將生抽、蠔油、香油拌勻製成調味汁，淋在蒸好的雞蛋上，搭配上胡蘿蔔絲，即可享用。

(圖片ID：12100026,西蘭花怎麼做好吃)

西蘭花日本豆腐

西蘭花日本豆腐所需材料

原料：日本豆腐、西蘭花

配料：油、鹽、蕃茄醬、蠔油、白糖、水澱粉

西蘭花日本豆腐做法

1、把日本豆腐切塊，西蘭花洗乾淨掰成小朵。

2、鍋內放水，用大火燒開後，加適量油和鹽，放西蘭花焯１分鐘，撈出瀝乾水分，擺在盤子中。

3、鍋內放少量的油放蕃茄醬炒一下，加適量的水、鹽、糖，用大火煮開後，放入蠔油。

4、下日本豆腐，煮開後下水澱粉勾欠。

5、最後加入適量的鹽調味，即可盛盤享用。

墨魚炒西蘭花

墨魚炒西蘭花所需材料

原料：墨魚、西蘭花

配料：花生油、食鹽、味精、蒜、澱粉、朝天椒

墨魚炒西蘭花做法

1、新鮮的墨魚去骨、去內臟，剝去表面黑魚，洗乾淨，墨魚頭剁去，另行處理。

2、在墨魚內面用刀交叉斜切、起花，切成小長方塊。

3、將菜花掰成小朵，放在鹽水裏浸泡幾分鐘， 洗乾淨。

4、鍋內加清水燒沸，投入墨魚快速汆燙撈出。

5、炒鍋放花生油，用大火燒開，下蒜米辣椒爆香，放進焯過水的墨魚爆炒。

6、把灼燙好的西蘭花放進炒鍋中，加入鹽、味精、澱粉水快速翻炒均勻，起鍋即可享用。

涼拌西蘭花

涼拌西蘭花所需材料

原料：西蘭花、胡蘿蔔、黑木耳

配料：色拉油、鹽、雞精、葱

涼拌西蘭花做法

1、西蘭花掰成小朵，用清水浸泡一下，胡蘿蔔洗乾淨切塊後，用模具壓出花形。

2、鍋內入水，放西蘭花和胡蘿蔔焯燙，木耳也燙一下。

3、鍋內入油，爆香葱花，變成葱油。

4、將葱油倒入西蘭花中，加少許鹽、雞精調味，即可享用。

西蘭花蛤蜊粥

西蘭花蛤蜊粥所需材料

原料：西蘭花、蛤蜊、糯米

配料：油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、姜

西蘭花蛤蜊粥做法

1、糯米洗淨，浸泡30分鐘左右，蛤蜊漂淨，西蘭花洗淨切小朵。

2、在砂鍋裏，放入適量水，放入糯米，用大火煮開，轉小火煮30分鐘左右。

3、鍋裏放油，放下薑絲，西蘭花煸炒，待西蘭花有些轉色，放下蛤蜊。

4、加料酒，鹽炒勻，盛出，把西蘭花放入砂鍋，繼續用小火煮5分鐘。

5、加鹽，胡椒粉，雞精調味，即可享用。

以上就是，含有豐富的營養成分，西蘭花的五種做法大全，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。