西餐可以怎麼做，西餐菜譜大全

提要：西餐，顧名思義是西方國家的餐食，那麼西餐的菜譜有哪一些呢？

西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲，那麼西餐的菜譜有哪一些呢？下面讓小編為大家介紹一下。

芝士焗土豆泥

芝士焗土豆泥所需材料

原料：土豆、馬蘇裏拉奶酪、洋葱、胡蘿蔔、肉末

配料：青紅椒、黑胡椒、鹽、黃油

芝士焗土豆泥做法

1、將土豆去皮切小片，裝入碗中，蓋上保鮮膜，入微波爐轉3-5分鐘左右。

2、將洋葱、胡蘿蔔和肉都分別切成末。

3、炒鍋燒熱，放入黃油，融化後，將洋葱、肉末和胡蘿蔔用大火炒1分鐘。

4、將炒好的洋葱胡蘿蔔肉末，倒入微波爐轉好的土豆片中。

5、待冷卻到不燙手狀態，加入黑胡椒和鹽，帶上一次性手套，將所有材料抓勻捏碎，捏成混合土豆泥。

6、將馬蘇拉奶酪絲鋪在土豆泥上，再撒上點青紅椒末。

7、入烤箱，180度，中層，上下火，10分鐘左右，看到芝士表面上色了，即可關火，取出享用。

意大利番茄面

意大利番茄面所需材料

原料：意大利麪、肉、土豆、胡蘿蔔

配料：青椒、大蒜、洋葱、橄欖油、鹽、白砂糖、番茄醬、西蘭花

意大利番茄面做法

1、將胡蘿蔔、土豆、大蒜、青椒、洋葱，全部洗淨切丁備用。

2、將肉洗淨切丁備用，西蘭花切成小花瓣，胡蘿蔔切片，放入開水中焯熟取出備用。

3、在鍋里加入適量的清水，用大火煮開後，加入適量的鹽，然後放入意大利麪，煮8-15分鐘左右。

4、將熟透的意麪取出過冷水，並瀝乾水份備用。

5、將鍋燒熱倒入適量橄欖油，再倒入已經瀝乾水份的意麪，用筷子攪拌均勻，起鍋裝盤待用，並將西蘭花與胡蘿蔔片點綴一下。

6、將鍋燒熱倒入適量橄欖油，加熱後倒入蒜丁與洋葱丁爆香。

7、加入肉丁翻炒至肉變色發白，倒入已經切丁的胡蘿蔔、青椒、土豆。

8、加入鹽、白砂糖、番茄醬五大勺、水，燒至湯汁濃稠，把汁淋在意大利麪上，即可享用。 

羅宋湯

羅宋湯所需材料

原料：紅蘿蔔、土豆、洋葱、番茄、芹菜、捲心菜、雞骨架

配料：鹽、黑胡椒、雜香草、橄欖油、番茄醬、月桂葉

羅宋湯做法

1、紅蘿蔔土豆洋葱去皮切成小塊，芹菜去葉切丁，高麗菜去梗切小塊，番茄去蒂切半。

2、雞骨架和冷水一起入鍋，水開後關火，撈出洗乾淨。

3、鍋燒熱，加入橄欖油和紅蘿蔔洋葱土豆丁翻炒至軟化，再加入番茄醬和雜香草翻炒出香味。

4、在鍋里加入適量的清水，放入月桂葉、番茄塊、高麗菜梗、雞骨架等，用大火煮開後轉小火慢燉1小時左右。

5、加入芹菜和高麗菜，大火煮開，轉小火再煮30-40分鐘。

6、最後加入鹽和黑胡椒調味，即可享用。

鐵板托斯卡納牛排

鐵板托斯卡納牛排所需材料

原料：牛裏脊、蘑菇、西蘭花、胡蘿蔔、雞蛋

配料：COOK托斯卡納牛排調味、洋葱

鐵板托斯卡納牛排做法

1、牛裏脊切成薄片，用刀背稍微敲下，加入用少許水調好的托斯卡納牛排醃料醃製過夜。

2、除雞蛋、洋葱外，所有輔料切成小塊，入熱水中焯燙至9成熟備用。

3、熱鍋熱油，放入橄欖油和一塊黃油融化。

4、放入牛排，煎至5成熟，煎牛排同時，在另一個爐火上放上鐵板開小火預熱，然後放點橄欖油，將西蘭花、蘑菇和胡蘿蔔擺在周邊，撒上洋葱，打入雞蛋。

5、開中火，將牛排放上，撒點現磨的黑胡椒碎，即可享用。

蝦仁培根芝士焗飯

蝦仁培根芝士焗飯所需材料

原料：隔夜飯、培根、蝦仁

配料：芝士碎、胡蘿蔔碎、鹽、雞精

蝦仁培根芝士焗飯做法

1、鍋內倒入食用油燒至8分熱時，倒入蝦仁、培根翻炒。

2、蝦仁和培根炒至變色後，放入胡蘿蔔碎繼續翻炒至變色。

3、倒入米飯翻炒，至每粒米飯都油亮亮的，均勻受熱即可。

4、炒熟的米飯盛到碗內。

5、米飯表面均勻的碼放上芝士碎，烤箱180度烤15分鐘後，取出即可享用。

以上就是，西餐的五種菜譜，想了解更多飲食諮詢，可以關注本站飲食頻道。