6種花椰菜的家常做法
提要:花椰菜,又稱花菜、菜花或椰菜花,是一種十字花科蔬菜,營養豐富,是人們所喜愛的蔬菜。
花椰菜的營養比一般蔬菜豐富,那麼花椰菜的家常做法有哪些呢?下面讓小編為大家介紹一下。
肉片炒花椰菜
肉片炒花椰菜所需材料
原料:花椰菜、裏脊肉
配料:油、鹽、生抽、生粉、雞粉、砂糖、胡椒粉
肉片炒花椰菜做法
(圖片ID:51870860,花椰菜食譜)
1、把花椰菜洗乾淨撕開小朵,用清水浸泡30分鐘左右。
2、在鍋裏用大火燒開後,用水焯燙一下,備用。
3、把裏脊肉洗乾淨,切成片狀。
4、把裏脊肉放入碗中,加入適量的生抽、生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水,攪拌均勻,醃製大約1小時左右。
5、熱油鍋後,放入醃製好的肉片,煸炒至肉片變色,再加入適量的清水,再放入花椰菜,煸炒一下,即可關火上碟享用。
番茄花椰菜
番茄花椰菜所需材料
原料:花椰菜、番茄
配料:油、鹽、番茄汁、白糖、葱
番茄花椰菜做法
1、把花椰菜洗乾淨撕開小朵,用鹽水浸泡30分鐘左右,瀝乾水分。
2、把葱切粒,番茄洗乾淨切小塊,備用。
3、在鍋里加入適量的清水,用大火燒開後,將花椰菜放入,焯燙3分鐘後撈出瀝水待用。
4、鍋燒熱,下適量的油,下葱白和爆出香味,下番茄塊,翻炒出汁,倒入焯燙過的花椰菜,翻炒變軟,加入適量的番茄醬,再繼續翻炒均勻。
5、最後加入適量的白糖、適量的鹽,繼續翻炒均勻後,撒上葱粒,即可關火上碟享用。
花椰菜蝦米排骨湯
花椰菜蝦米排骨湯所需材料
原料:豬骨湯、花椰菜、蝦米
配料:葡萄籽油、雞粉、香菜
花椰菜蝦米排骨湯做法
1、把花椰菜洗乾淨撕開小朵,用鹽水浸泡30分鐘左右,瀝乾水分。
2、把蝦米洗乾淨,在煮好的豬骨湯裏,放入蝦米,用大火煮沸後,轉小火慢燉30分鐘左右。
3、放入花椰菜,用大火煮約10分鐘左右,倒入適量的葡萄籽油,加入適量的雞粉調味,關火。
4、最後加入適量的香菜,即可享用。
花椰菜土豆沙拉
花椰菜土豆沙拉所需材料
原料:花椰菜、土豆、雞蛋
配料:橄欖油、鹽、黑胡椒
花椰菜土豆沙拉做法
1、把土豆洗乾淨,去皮切塊。
2、在鍋裏注入適量的清水,用大火煮開後,加鹽,下土豆,焯熟撈起,也把花椰菜放進去焯一下,備用。
3、把雞蛋煮熟後,剝皮,切成片狀。
4、把花椰菜、土豆、雞蛋放入碗中,撒鹽、倒少許橄欖油、撒黑胡椒,即可享用。
花椰菜通心粉
花椰菜通心粉所需材料
原料:花椰菜、意大利通心粉
配料:橄欖油、洋葱、大蒜
花椰菜通心粉做法
1、把花椰菜洗乾淨撕開小朵,用鹽水浸泡30分鐘左右,瀝乾水分。
2、將意粉放入加了少許鹽的一大鍋開水裏,中偏大火煮到全熟有嚼勁即好。
3、在煮意粉的同時,把花椰菜放蒸鍋內,蒸約4分鐘,直至菜軟。
4、取一個大的煎鍋,倒入橄欖油預熱。加洋葱,炒至黃金,加入大蒜,煎到金黃色,再把蒸好的花椰菜放入,炒勻。拌入歐芹,大蒜粉,鹽和黑胡椒粉調味。
5、把意粉撈出,瀝乾水,放入一個大碗裏。把炒好的洋葱花菜混合物拌入,上面撒上幹奶酪,即可享用。
乾煸花椰菜
乾煸花椰菜所需材料
原料:花椰菜、肉
配料:油、鹽、青椒、大蒜、老乾媽香辣醬
乾煸花椰菜做法
1、把花椰菜洗乾淨撕開小朵,用鹽水浸泡30分鐘左右,瀝乾水分,而花椰菜莖去皮切片,青椒洗乾淨切塊,肉洗乾淨切片備用。
2、起鍋放油,放入大蒜和肉翻炒,煸炒肉至百色,加入一勺老乾媽香辣醬炒勻。
3、放入花椰菜用中火翻炒均勻,加入少許水或高湯燜熟。
4、放入青椒翻炒均勻,最後加鹽調味即可享用。
以上就是,蔬菜食譜中,花椰菜的6種家常做法,更多詳情請關注本站。
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