潮州滷水鵝片的家常做法介紹

提要：潮州滷水鵝片非常有名，很多遊客去到潮州都必須去品嚐，潮州滷水鵝片也是汕頭當地人的家常菜。

潮州滷水鵝片做法也不是很難哦！一起來看看潮州滷水鵝片的做法吧！你也可以做出美食來。

潮州滷水鵝片所需材料

原料：鵝

輔料：八角，肉桂，花椒，香茅，蒜

配料：料酒，醬油，白醋

潮州滷水鵝片的做法

1、把宰好的鵝洗乾淨，瀝乾水，把八角、肉桂、花椒和香茅洗乾淨，把蒜剁碎備用。

2、把八角、肉桂、花椒、香茅和蒜放入鍋裏，加入適量清水煮開，加入料酒和醬油，再用小火煮至出味成滷水汁。

3、然後把鵝放入滷水汁裏用小火煮一小時，撈出放涼，然後去骨，將肉切成片，裝盤。

4、把滷水汁淋在鵝片上，配上蒜容即可食用。

潮州滷水鵝片小貼士

1、做潮州滷水鵝片就一定要用潮州盛產的獅頭鵝，味道才正宗。