蓮藕排骨湯的不同做法大全

提要：下面為大家介紹蓮藕排骨湯的5種不一樣的做法。

蓮藕排骨湯具有清熱消痰、補血養顏的作用，最適合冬季喝了。另外蓮藕排骨湯的做法也不是千篇一律的哦，下面小編就教大家5種蓮藕排骨湯不一樣的做法。

蓮藕排骨湯的做法一：

主料；排骨500g、藕500g

輔料：胡椒粉、鹽、葱、姜適量

做法：1、準備將排骨洗淨，剔去多餘的油脂、血塊，用刀剁成小段，再把排骨焯水，瀝乾水分。

2、把蓮藕洗淨切成滾刀塊；葱切段；薑切片。

3、將排骨放入湯鍋中，加入適量的清水燒開，撇去血沫，然後加入葱、姜，用大火燒開，煮15分鐘。

4、最後放入蓮藕塊，開大火燒開後，便轉小火煲1小時，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。 

蓮藕排骨湯的做法二：

主料：排骨800g、蓮藕800g

輔料：小葱適量、姜適量

做法：1、首先將排骨用温水泡至1小時左右；蓮藕切成大塊，泡水裏備用。

2、將排骨放入冷水鍋中，煮沸，撇去浮沫。然後放葱姜和蓮藕，用高壓鍋燉加壓15分鐘。

3、解壓後加點鹽調味即可。 

蓮藕排骨湯的做法三：

主料：排骨400g、藕300g

輔料：鹽1茶匙、生薑10g、紅棗適量

做法：1、首先將排骨放入開水鍋中，焯水，後撈出。

2、把排骨洗淨浮沫後，放入砂鍋，下生薑片，倒入清水，用大火煮開後，再改小火燉煮30分鐘。

3、紅棗用水洗淨；蓮藕洗淨去皮，切塊。

4、時間到了，便放入藕塊、紅棗，繼續用小火燉30分鐘。最後調入精鹽，燉10分鐘即可。 

蓮藕排骨湯的做法四：

主料：肋排500g、藕1根

輔料：油、鹽、葱、姜、蘇子粉適量

做法：1、首先在鍋裏燒熱開水，把排骨放入水中焯水，撇去浮沫，撈出備用。

2、薑切片；葱切段；蓮藕洗淨切塊。

3、接着把葱姜和排骨過油翻炒，加入適量蘇子粉調味，待排骨變色後，便倒入砂煲，加水沒過排骨燉煮，最後加鹽調味即可。 

蓮藕排骨湯的做法五：

主料：小排骨400g、蓮藕400g

輔料：姜、食鹽、枸杞子、香葱末適量

做法：1、首先將排骨沖洗乾淨，下鍋煮沸，撇去浮沫撈出。

2、在鍋內注入足量的清水，放入小排和姜塊，然後蓋上蓋子，用大火燒沸，再轉小火。

4、蓮藕去皮切成大塊，待小排煮了大約20分鐘，便放入蓮藕塊一起用小火燉煮1個小時。最後加入適量食鹽、葱末和枸杞子，再煮5分鐘即可。

以上就是蓮藕排骨湯的5種不一樣的做法啦，你學到了嗎？