蓮藕腔骨湯 補脾胃不二之選
提要:蓮藕的做法很多,可以炒、拌,也可以用來煲湯,下面就教你怎麼煲蓮藕腔骨湯。
蓮藕腔骨湯的材料不多,做法簡單,一學就會,跟着來試試吧!
主料:藕2根,腔骨2斤。
輔料:鹽適量,水3500毫升,姜1塊。
蓮藕腔骨湯的做法:
1、腔骨洗淨,放在清水裏浸泡一會,然後沖洗乾淨,把腔骨放進湯鍋裏,加入適量水,加蓋,中火加熱。
2、等煮沸浮起浮沫後,撇棄浮沫,關火,撈出腔骨備用,薑切片備用。
3、把鍋沖洗乾淨,加入3500毫升水,煮開,然後放入腔骨,加入薑片,蓋上蓋子,煮沸後轉小火煮半個小時。
4、蓮藕洗淨,削皮,去掉兩頭,然後切塊,加到湯鍋裏,蓋上蓋子,繼續小火煮1個半小時左右。
5、出鍋前加鹽調味即可。
小貼士:蓮藕具有益胃健脾、養血補氣、生肌、止瀉的功效,適合工作壓力大的人食用。
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