潤燥且健脾胃的排骨湯做法指導

提要：排骨的營養高，大家想吃得更滋補就要學學它的做法了。

排骨湯大家吃得多了，但大家知道要怎樣煮湯才能滋補嗎？不知的話，就跟小編學一學吧！

排骨湯做法一：粟子紅薯排骨湯

原料：排骨，粟子，紅薯

調料：姜，紅棗，鹽

做法：將排骨洗淨，剁成段，放進沸水裏湯去血水撈出來備用，將紅薯去皮，切成塊，把粟子去殼去衣，紅棗去核後，將排骨、粟子和紅棗一起放進鍋里加水煲1個小時後，就放入紅薯，煮至紅薯熟透後，加鹽調味就可以了，粟子和紅薯都有很高的營養，煮出來的湯可以補中益氣和滋陰補腎，還有健脾胃和強筋骨的功效。

排骨湯做法二：牛蒡排骨湯

原料：年蒡，排骨，竹芋，蜜棗

調味：雞精，鹽

做法：先將排骨洗乾淨再切成段，而牛蒡就去皮再切成段，再將段對半切開，然後放入鹽水裏泡，這樣可以令牛蒡不會變色，將竹芋洗乾淨切成塊，然後將所有材料一起放進鍋里加水煮兩個小時，再加鹽調味就可以了，牛蒡含有多種維生素，和排骨煮湯營養豐富，不但可以健脾胃和解毒消腫，還有防癌抗癌的功效。

（圖片id：15490648，排骨湯的做法）

排骨湯做法三：薏仁百合排骨湯

原料：排骨，薏仁，百合

調味：鹽，雞精

原法：提前將薏仁洗乾淨用水浸泡幾個小時，將排骨洗乾淨切成段，放進煮沸的水裏煮一下，撈出來洗掉血沫，然後將所有材料一起放進鍋里加清水煮，直煮到排骨熟爛為止，加鹽調味就可以吃了，薏仁和百合有潤肺的作用，還可以促進新陳代謝改善皮膚，和排骨一起煮湯可以利濕熱，潤燥和健脾胃。

排骨湯做法四：蓮藕排骨湯

原料：蓮藕，排骨，葱

調味：鹽，雞精，料酒，胡椒粉

做法：將排骨洗淨切成段，撈出洗淨，蓮藕去皮切成塊，生薑切成片，將排骨、香葱和生薑片放入炒鍋內煮沸，將浮沫去掉後燉20分鐘，再將這些材料倒入砂鍋內燉半小時，然後將生薑和香葱揀出來扔掉，放入調料就可以吃了，燉出來的湯可以健脾胃，補血益氣，還可以潤燥，像冬天這麼幹燥的天氣最適合吃了。

看到這麼美味而且營養豐富的排骨湯，大家是不是食指大動呢？