鹹魚怎麼做好吃
提要:鹹魚是一種很受歡迎的菜式,但很多人卻不知道怎麼做,今天小編就給大家講一下鹹魚要怎麼做好吃。
鹹魚一旦不會做,就會特備的難吃,那味道難聞,難以下口,但懂的做的人,做出來的味道就會很美味,喜歡吃鹹魚的朋友就不要錯過下面的內容了。
鹹魚怎麼做好吃
鹹魚茄子煲的做法
主料:鹹魚,五花肉,茄子
輔料:生薑,大蒜,葱
做法:
1先把鹹魚用温水泡半個小時,然後切成小塊,茄子切成段塊,五花肉剁成碎末。
2.將茄子用生粉攪拌一下,讓下鍋炸成金黃色撈起備用。
3.加入香油,放入生薑,大蒜,炒出香味,下肉末一起翻炒,再放入鹹魚,接着放入炸好的茄子,翻炒一會倒入一碗鮮燙,加蓋燜15分鐘,然後再加入葱花,美味的鹹魚茄子煲就完成了。
鹹魚雞粒豆腐煲的做法
主料:鹹魚,雞肉,豆腐
輔料:姜,生抽,香油,澱粉,葱花
做法:
1.先鹹魚和雞肉分別切成小塊,姜,葱花也分別切好備用。
2.開鍋放油放進一些薑絲,然後倒入鹹魚翻炒一會,把鹹魚煎成金黃色即可。
2.把雞塊同樣的方法炸成金黃色備用,豆腐側需要放多點油炸,炸到金黃色撈起瀝油備用。
3.然後用一個砂鍋,先放點油,生薑炒出一下,然後倒入雞肉和鹹魚,翻炒一會,再下豆腐,加點澱粉醬油水,加蓋燜十五分鐘即可。
鹹魚豆的做法
主料:鹹魚,花生,黃豆
輔料:姜,八角,
做法:
1.先把花生和黃豆用水泡半個小時,撈起下鍋再煮半個小時記得放八角和薑片。
2.把鹹魚切斷,然後放進鍋裏和豆一起煮,待豆熟了之後加入葱花即可。
鹹魚炒蒜薹的做法
主料:鹹魚,蒜薹
輔料:油,鹽,豆瓣醬
做法:
1.顯將蒜薹切成段,鹹魚需要用水泡軟。
2.開鍋下油爆炒姜,蒜,加入豆瓣醬,待香味冒出,倒入鹹魚翻炒,滴上一點老抽,翻炒變色。
3.再倒入蒜薹翻炒一會,倒入適量的水,燜一會,帶熟了之後灑點雞精,味道更加的鮮美。
麻辣鹹魚的做法
主料:鹹魚
輔料:辣椒,八角,桂皮,豆瓣醬
做法:
1.把辣椒,葱花,薑絲等材料洗淨切碎備用,鹹魚切斷
2.開鍋放多點由,把各種材料放入鍋中爆炒一會,然後加入豆瓣醬,接着下鹹魚爆炒一會,加入適量的水加蓋悶一會,帶魚熟了之後,加入點葱花,又香又辣的味道簡直吃了一次還想吃一次。
紅燒鹹魚塊的做法
主料:鹹魚
輔料:油,叉燒醬,辣椒,
做法:
1.開鍋加油放入薑絲,和鹹魚塊爆炒,待魚塊變色之後,剷起來備用。
2.然後在鍋中加入一點水,叉燒醬,辣椒,煮一會,倒入魚塊,然後在加點青椒,翻炒,待醬汁快乾的時候就可以熄火了。
好了,今天的內容就到這裏了,謝謝大家的閲讀!
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